Os oes modd dweud rhywbeth am y mousse siocled, mae'n debyg ei fod yn cyd-fynd â phob cynllun bwydlen ac ychydig iawn o elynion sydd ganddo yn y bwrdd cinio. Dewch i mewn i'r rysáit mousse siocled triphlyg hwn, wedi'i haenu'n gysurus gyda siocled gwyn cartref, siocled llaeth a moussys siocled tywyll, ar gyfer eich craving coco nesaf. Dim ond ychwanegu coffi neu gappuccino ar gyfer cwrs pwdin-stopio i greu argraff ar eich gwesteion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan hufen (trwm)
- 4 melyn wy mawr
- 3 llwy fwrdd o siwgr (granogog)
- 1 darn llwy de fanilla
- 2 1/2 uns siocled gwyn (wedi'i dorri)
- 2 1/2 ounces siocled (llaeth, wedi'i dorri)
- Siocled 2 1/2 ounces (tywyll, wedi'i dorri)
- Garnish: rhubanau siocled wedi'u saethu
Sut i'w Gwneud
Sut i wneud mousse siocled triphlyg:
Mewn padell cyfrwng wedi'i osod dros wres canolig, gwreswch 3/4 cwpan yr hufen trwm nes ei fod yn dechrau stêm. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y melyn wyau, siwgr a fanila nes bod y gymysgedd yn llyfn.
Mewn llif araf, cyson, arllwyswch yr hufen poeth yn gymysgedd wy, yn chwistrellu'n gyson. Arllwyswch y cymysgedd wyau hufen poeth yn ôl i mewn i'r sosban a'i goginio dros wres canolig, yn gwisgo'n gyson, am 4 munud, nes bod thermomedr yn darllen 160F.
Tynnwch y sosban o'r gwres, arllwyswch y cwstard trwy griw rhwyll dirwy, a'i osod o'r neilltu am eiliad.
Mewn tri bowlen fetel ar wahân, un ar gyfer pob siocled, toddwch y siocledi dros boeler dwbl. Chwisgwch draean o'r cwstard ym mhob siocled wedi'i doddi a chaniatáu i'r cymysgedd oeri yn gyfan gwbl.
Rhowch yr hufen oer sy'n weddill ar gyflymder uchel hyd at y copa. Trowch ddwy lwy fwrdd o'r hufen chwipio i mewn i bob cwrtard siocled, ac wedyn rhannwch yr hufen chwipio sy'n weddill ymhlith y cwstard ac yn ei blygu'n ofalus mewn mousse.
Gosodwch y mousse siocled gwyn, mousse siocled llaeth, a mousse siocled tywyll i mewn i gwpanau gweini a'u halenu am sawl awr cyn eu gwasanaethu. Gellir cynnal y mousse siocled triphlyg yn yr oergell am hyd at 24 awr cyn ei weini. Gwasanaethwch ef wedi'i addurno gydag ewyllysiau siocled, os dymunir.
Dewisiadau eraill:
Os nad yw tri siocled mewn mousse yn ddigon, gallwch amrywio'r rysáit trwy ychwanegu blasau i'r siocled. Gall dash o goffi neu Espresso fod yn dda. Ychwanegwch gyffwrdd oren i un o'r haenau siocled. Ar gyfer pwdin sy'n oedolion yn unig, yn sicr nid ar gyfer plant, ychwanegwch gostyngiad o'ch hoff liwur os yw'n dash o frandi , whisgi neu efallai gwirod blas fel Cointreau. Hefyd yn hyfryd mewn siocled yw Baileys Hufen Gwyddelig, yn esmwyth ac yn hufenog, felly mae'n cydweddu'n dda â siocled.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 418 |
| Cyfanswm Fat | 34 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sodiwm | 71 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |