Muffinau Zucchini Vegan-Am ddim Llaeth

Mae'r melinau melysig hyfryd hyn yn syml i baratoi, blasus, ac mor wych yn ystod misoedd yr haf pan mae zucchini yn y tymor. Mae'r brig cromenen blawd ceirch yn bendant yn ddewisol, ond mae'n werth yr ychydig eiliadau ychwanegol y mae'n eu cymryd i baratoi; mae'r brig yn ychwanegu blas hyfryd i'r muffins ac yn eu cymryd o bobi cartref bob dydd i rywbeth ychydig yn fwy arbennig.

Mae croeso i chi ychwanegu cnau a ffrwythau sych o'ch dewis i'r batter i wisgo'ch muffins ychydig. Rydw i wedi dod o hyd i gnau pinwydd, cnau Ffrengig, almonau a cherios sych i fod yn gyffyrddiad hyfryd i'r mwdinau llaith, gwerin hyn.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesa'r popty i 350 F. Yn ysgafn, saifwch ddau dun muffin 12 cwpan gyda margarîn soi neu olew soi di-laeth. Rhowch o'r neilltu.
  2. Paratowch y crumblet. Mewn powlen fach, cyfunwch y siwgr, y blawd, ceirch, a sinamon nes eu cymysgu'n dda. Gan ddefnyddio'ch bysedd neu dorrwr pasteiod, torrwch y margarîn soi di-laeth nes bod y gymysgedd yn debyg i fraster mawr. Rhowch o'r neilltu.
  3. Paratowch y batter muffin. Mewn powlen gymysgu mawr, cyfunwch y blawd, halen, soda pobi , powdwr pobi , a sinamon daear hyd nes cymysgwch yn dda. Rhowch o'r neilltu. Mewn powlen gymysgu arall chwistrellwch y siwgr, olew, llaeth soi a detholiad fanila am funud neu ddau neu hyd nes bod y gymysgedd yn syrupi ac yn dod at ei gilydd. (Bydd yn dal i wahanu ychydig.) Ychwanegu'r cynhwysion gwlyb i'r sych, ynghyd â hanner y zucchini wedi'i gratio. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda, yna plygu yn y zucchini graig sy'n weddill.
  1. Rhowch y batter i mewn i'r tuniau melinau a baratowyd, gan lenwi pob cwpan am 3/4 o'r ffordd yn llawn. Chwistrellwch lwy fwrdd neu felly ar ganol uchaf pob un o'r muffins. Gwisgwch am 25-30 munud, neu hyd nes bod y mwffin yn frown euraidd a bod dannedd yn cael ei fewnosod i ganol mwdin yn ymddangos yn lân. Gadewch i muffinau oeri'n llwyr ar rac oeri gwifren.

Amrywiadau Rysáit:

Mae'r rysáit hon yn addas ar gyfer dietau di-laeth, di-wy, a vegan, ond fel gydag unrhyw rysáit a fwriedir ar gyfer pobl ag alergeddau neu gyfyngiadau dietegol, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen yr holl labeli maethol yn ofalus i sicrhau nad oes unrhyw laeth sy'n cael ei deillio o laeth cynhwysion (neu alergenau eraill, os yw'r rhain yn berthnasol i chi).

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 195
Cyfanswm Fat 9 g
Braster Dirlawn 1 g
Braster annirlawn 5 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 204 mg
Carbohydradau 28 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 1 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)