Mae rhywbeth arbennig iawn ynglŷn â gwneud jam mefus cartref. P'un a ydych chi'n dewis eich mefus eich hun neu eu prynu yn y farchnad, mae troi mefus i mewn i chi eich hun mor wobrwyo gan ei bod yn flasus!
Gellir ychwanegu jam mefus i lawer o bwdinau, megis cwcis neu briwsiau bysedd bawd, ac mae hefyd yn blasu'n wych yn lledaenu ar dost.
Storio'r jam mewn jariau jam wedi'u hailwi ers sawl mis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 17 ounces (500 gram) o fefus (wedi'i guro a'i golchi)
- 12 ons (350 gram) o siwgr (castor)
- 1/2 llwy fwrdd lemon zest (zest o 1/2 lemwn)
- 1 llwy fwrdd sudd lemwn (sudd 1/2 lemwn)
- 1 jar jam wedi'i haintio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y mefus, sudd lemon, zest a siwgr mewn sosban fawr. Gwreswch dros wres isel a mowliwch yn ysgafn nes bydd y siwgr yn diddymu.
- Mewn sosban ar wahân, berwi'r jar jam am 10 munud. Ar ôl ei sterileiddio, tynnwch o'r gwres a'i sychu'n drylwyr.
- Trowch y gwres i fyny i ganolig uchel a berwi'r gymysgedd yn gyflym am 10-15 munud, gan droi weithiau.
- Gwnewch y prawf wrinkle . Os yw jam yn barod yna tynnwch y sosban rhag gwres a'i gadael iddo eistedd am 10 munud neu hyd nes bod ymylon y jam yn gosod ychydig. Arllwyswch i mewn i'r jar jam cynnes a gadewch iddo oeri yn gyfan gwbl cyn selio.
- Os nad yw'r jam yn gwisgo'r tro cyntaf, cadwch hi'n berwi am 5 i 10 munud arall ac yna profi eto.