Eog ar Gynllun gyda Rosemary

Mae'r rysáit eogiaid gril iach hwn yn cael blas o'r planhigyn cedr ysmygu o dan y peth ac o sbrigiau rhosmari ffres sy'n gorwedd ar ei ben. O, yeah a dos iach o garlleg hefyd. Felly, cadwch yn iach, ewch grilio, a mwynhewch.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ffiled eog 1 2 bunt / 900 g
• 8 ewin garlleg, wedi'i glustogi (defnyddiwch lai os yw'n well)
• Rhosmari ffres yn 3 sprig
• Cwpan 1/4 / 60 ml o sudd lemwn
• 2 llwy fwrdd / 30 mL pupur du
• 1 llwy de / 5 m halen môr (gallwch ddefnyddio halen kosher hefyd)
• 1 planc cedar heb ei drin

Sut i'w Gwneud

Cynheliwch blanced cedar mewn dŵr am 30 munud. Cynhesu gril. Rhowch ffiled eog ar y plan. Arllwyswch sudd lemwn dros y pysgod. Côt y ffiled hyd yn oed gyda garlleg, halen a phupur du. Rhowch sbrigiau rhosmari ar y brig a lle ar gril dros wres canolig, nes bod tymheredd mewnol pysgod yn cyrraedd 145 gradd F, yn y rhan trwchus. Gwyliwch i sicrhau nad yw'r pren cedrwydd yn dal tân. Gallwch arllwys symiau bach o ddŵr ar y coed o gwmpas yr ymylon os yw'n dechrau cael gormod o garth.

Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a gwasanaethwch gyda'ch hoff brydau ochr.