Adobo Seibiant Rwbio Sych (Adobo Seco)

Mae'r adobo hwn yn rwbio'r rysáit yn gymysgedd sbeis hollol bwrpasol a ddefnyddir i dymor a marinate cig, dofednod a physgod.

Gellir paratoi Adobo fel cymysgedd sbeis sych neu rwbio glud gwlyb. Mae'r adobo sych hwn yn cael ei wneud gyda halen, garlleg gronogog, oregano, pupur du, tyrmerig, a phowdrynynynynion ac yn dod at ei gilydd mewn llai na 5 munud. Gallwch addasu'r rysáit trwy addasu'r cynhwysion yn seiliedig ar y sbeisys sydd orau gennych.

Mae Adobo yn hanfodol mewn ceginau Sbaeneg Caribïaidd a Ladin America gyda ryseitiau'n amrywio ychydig o wlad i wlad. Mae mor bwysig yn y bwydydd Lladin y mae adobado yn golygu "marinated a cooked in adobo sauce."

Cyn rheweiddio, gwnaed cymysgeddau adobo o halen, olewydd, finegr neu win a sbeisys a'u defnyddio i gadw cig. Y dyddiau hyn, ni chaiff ei ddefnyddio mwyach i gadw cig, ond yn hytrach fel sesni ar gyfer y rhan fwyaf o ddulliau coginio ac fel sylfaen ar gyfer ffa, stwff, sawsiau, stociau a llysiau.

Beth fyddwch chi ei angen

• 6 llwy fwrdd o halen
• 6 llwy fwrdd o garlleg (granogog)
• 4 llwy fwrdd
• oregano
• 2 llwy fwrdd pupur (du)
• 2 llwy fwrdd
• tyrmerig
• 2 llwy fwrdd powdr nionyn

Sut i'w Gwneud

1. Mewn powlen gyfrwng, chwistrellwch halen, garlleg gronogog, oregano, pupur du, twrmerig a powdrynynynyn nes ei fod yn gymysg.
2. Trosglwyddo i gynhwysydd awyren am hyd at 6 mis.
3. Defnyddiwch fel cyfarwyddiadau eich rysáit.

Defnyddiwch Dry Adobo Rub yn y Ryseitiau hyn

• Rysáit Stew Cyw iâr Braised : A elwir yn pollo guisado, mae'r ddysgl hon, a wneir gyda adobo sych yn rhwbio, yn boblogaidd yn yr ynysoedd sy'n siarad Sbaeneg o Puerto Rico, Cuba, a'r Weriniaeth Dominicaidd.

• Rysáit Rostio Twrci Puerto Rican : Mae'r pavochon hwn yn ymgeisydd arall ar gyfer rubio adobo sych. Mae'n cael ei rwbio o dan y croen, y tu mewn i'r ceudod ac ar ben y croen.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	4
Cyfanswm Fat	0 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	698 mg
Carbohydradau	1 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	0 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)