Mae'r ffiledau eog hyn yn grilio'n boeth ac yn gyflym â marinade whisky melys sy'n rhoi blas wych iddynt a gwydr crêt braf pan gaiff ei grilio. Gweini gyda llysiau wedi'u grilio neu dros wyrddau salad ffres. Rysáit perffaith wythnos nos, eto'n ddigon ffansi i ddiddanu.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffiledau eog 4 8-ounce / 225 g
- 1/2 cwpan / 120 ml o wisgi
- 1/4 cwpan / 60 ml o saws soi
- 1/4 cwpan / 60 ml o sudd oren
- 2 lwy fwrdd / olew llysiau 30 ml
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
Sut i'w Gwneud
1.Disgwch wisgi gyda'i gilydd, saws soi , sudd oren, olew a garlleg mewn powlen gyfrwng. Rhowch y pysgod mewn dysgl bas ac arllwyswch y cymysgedd dros ben. Gorchuddiwch â lapio plastig a rhowch eog yn eistedd yn yr oergell am 3 munud i 1 awr.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. Ar ôl ei gynhesu, mae griliau olew griliau i greu wyneb nad yw'n glynu. Gwnewch o leiaf 4-5 tocyn ar y croes. Rhowch bysgod ar gril poeth a choginiwch am 5 munud ar bob ochr.
Argymhellaf ddefnyddio dwy spatwl maint mawr i helpu gyda'r broses droi. Bydd hyn yn lleihau torri.
3. Mae'r eog yn cael ei wneud pan fydd yn troi'n hawdd, wedi lledaenu mewn lliw, ac yn cyrraedd tymheredd mewnol o 145 gradd o leiaf. Dileu pysgod o'r gril a'i weini'n ofalus.
4. Os oes gennych ddiddordeb mewn pysgod saucier. Rysáit marinâd dwbl. Archebwch hanner y marinâd a'i ddwyn i fudferu mewn sosban, lleihau'r gwres a gadael i'r saws barhau i fudferu am 5-6 munud, gan droi weithiau. Tynnwch o'r gwres a gadewch i chi sefyll am 5 munud cyn llwybro dros bysgod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 640 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiwm | 1,079 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 58 g |