Eog Mwg-Grill

Mae'r rysáit hon yn defnyddio'r gril i arafu'r pysgod yn fwg ac yn arwain at ddysgl wirioneddol flasus. Defnyddiwch darnau pren da i ddarparu'r mwg a pheidiwch â brwsio'r broses goginio. Yn draddodiadol, defnyddir coed gwern neu goeden ar gyfer eog, ond ar gyfer y rysáit hwn mae hickory, derw neu ceirios yn opsiynau gwych.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Cyfunwch yr holl gynhwysion heblaw'r eog.

2. Llenwi ffiledau eog allan ar hambwrdd neu daflen pobi. Top gyda chymysgedd rum-menyn, a'i ledaenu'n gyfartal dros eogiaid. Gadewch eistedd am tua 15 i 30 munud.

3. Cynhesu gril a pharatoi ar gyfer grilio anuniongyrchol . Mae'r rysáit hon yn gweithio'n arbennig o dda gyda gril siarcol.

4. Pan fo'r gril yn barod, rhowch ffiledau eog dros y rhan heb ei haroli (anuniongyrchol) o'r gril.

Cadwch y gril ar wres isel. Gallwch chi ychwanegu sglodion mesquite wedi'u heathu am flas ysmygu ychwanegol. Gosodwch y gril eog i lawr ac adael am 30 i 45 munud yn dibynnu ar y trwch. Gwiriwch am rwythau trwy dorri'r pysgod ar wahân yn y rhan trwchus. Mae eog wedi'i goginio yn hawdd ac yn gyfartal. Dylai'r lliw fod yn binc ysgafn heb unrhyw ddisgleirio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 437
Cyfanswm Fat 26 g
Braster Dirlawn 7 g
Braster annirlawn 10 g
Cholesterol 117 mg
Sodiwm 869 mg
Carbohydradau 8 g
Fiber Dietegol 1 g
Protein 38 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)