Sut i Wneud Binyebwa

01 o 07

Beth yw Binyebwa?

Mae gan Uganda amrywiaeth o gnau daear sy'n nodweddiadol o gael croen coch ac os nad wyf yn camgymeriad, cnawd coch. Dywedir wrthyf nad ydyn nhw yr un fath â pysgnau cnau neu mwnciws ac maent o amrywiaeth penodol i Uganda. Maen nhw'n cael eu defnyddio wedyn i wneud saws i gyd-fynd â mathemateg . Gelwir y saws yn binyebwa. Pan edrychwch ar ymddangosiad y cnau daear, byddwch yn sylwi ar olyn llwyd coch bach. Pan gaiff y binyebwa ei goginio, mae'n esmwyth a pinc ychydig yn ash.

02 o 07

Nodweddion y Powdwr Daear

Pan fo'r ddaear, nid yw'n debyg i fenyn pysgnau yn bennaf oherwydd y ffaith bod menyn cnau daear yn cael eu gwneud o gnau daear wedi'u rhostio, ond cnau daear crai yw'r cnau a ddefnyddir ar gyfer binyebwa. Roeddwn yn ffodus i gael sampl i roi cynnig arni gan wraig Uganda a wnes i gyfarfod yn ddiweddar. Cyn i mi ddechrau coginio'r binyebwa, rwbiais fy bysedd drwyddo i sicrhau bod unrhyw darnau mawr wedi'u torri i lawr yn gyntaf.

03 o 07

Casglu'r Cynhwysion

Pan gafais y cyfarwyddiadau ar sut i wneud y binyebwa, roedd yn broses syml iawn na allaf i gredu nad oedd dim mwy iddo. Mae angen bron i 4 cynhwysyn yn unig, nid oes angen sbeis garllig neu ychwanegion i wneud y binyebwa. Bydd angen:

1.5 cwpan cnau cnau (wedi'u pwmpio i mewn i bowdr graenog)

1/4 o winwnsyn

2.5 cwpan dŵr

Halen i flasu

04 o 07

Cymysgwch y Cynhwysion

Mewn sosban fach, cymysgwch y ddaear, y winwns, y dŵr a'r halen ynghyd. Er bod y powdwr cnau coch yn graeanog ac yn olewog, fe welwch fod y dwr ar unwaith yn cymysgu'n eithaf da gyda'r cnau daear ac yn ffurfio past cyn i'r gwres droi ymlaen.

05 o 07

Coginiwch y Binyebwa ar Wres Isel i Ganolig

Rhowch y pot ar ben y stôf. Unwaith y caiff ei ddwyn i'r berw, lleihau'r gwres i fflam isel i ganolig a chaniatáu i fudferwi am 25 munud Mae angen i'r dysgl hwn gael ei droi'n eithaf rheolaidd er mwyn atal crompiau ac osgoi llosgi a chadw at waelod y pot. Os yw'r saws yn ymddangos yn rhy drwchus i'ch hoff chi, fe allwch chi ychwanegu dŵr berwedig i'r saws nes ei fod yn cyrraedd y cysondeb a ddymunir.

06 o 07

Seperates Olew

Ar ôl 25 munud, caiff y saws ei goginio a byddwch yn canfod bod yr olew cnau naturiol naturiol wedi torri ac yn codi i frig y saws. Pan fydd hyn yn digwydd, gallwch fod yn hyderus bod y saws wedi'i goginio am ddigon hir. Gall tanio y cnau daear crai achosi stumog anhygoel os caiff ei fwyta.

07 o 07

Gweini Binyebwa mewn Nifer o Fyrddau

Ar ôl i'r binyebwa fod yn barod, ei wasanaethu ochr yn ochr â'r mwgwd. Dilynwch y canllaw cam wrth gam hwn i ddysgu mwy am fathau. Mae yna wahanol ffyrdd o wasanaethu'r ddysgl hon. Os ydych chi wedi pysgod sychu i law, mae'n gwneud ychwanegiad gwych ac yn gwella blas y saws cnau. Ffordd arall o wasanaethu'r binyebwa yw cymysgu mewn dail pwmpen sych, a adwaenir yn lleol fel dodo, ychydig funudau cyn i chi orffen coginio'r saws cnau mwn. Gellir defnyddio dail casava hefyd fel ychwanegiad i'r binyebwa. Rwyf wedi dewis coginio'r biyebwa gyda sbigoglys.

Cymharwch y ddysgl hon i lawntiau cnau bach Zimbabwe, muriwo une dovi.