Mae'r sîr hwn yn sicr o wella blas unrhyw bysgod y byddwch chi'n ei grilio neu'n ysmygu. Mae hwn yn sine draddodiadol ar gyfer ysmygu symiau mawr o bysgod ond gellir ei dorri i ffwrdd i ddiwallu'ch anghenion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan / 950 ml gwyn (brown)
- 1/2 cwpan / 120 ml o halen (môr)
- 1/2 cwpan / 120 ml o siwgr (brown)
- 1/4 cwpan / 30 ml o sbeis piclo
- Dewisol: 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur cayenne
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch yr holl gynhwysion mewn sosban cyfrwng ac yn dod â berw. Lleihau gwres a'i droi nes i halen a siwgr gael ei ddiddymu. Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i oeri yn llwyr cyn ei ddefnyddio.
2. Gweler Marinating Fish and Seafood am amseroedd marinating. Fel gydag unrhyw swyn, gwnewch yn siŵr eich bod yn golchi pysgod ar ôl cael gwared ar y cymysgedd, patiwch â thywelion papur, tymor gyda hoff sbeisys (dewisol), a rhoi i mewn i ysmygwr neu ar gril.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 108 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiwm | 1,454 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |