Mae eog yn wych ar gyfer unrhyw achlysur. Wrth gwrs, mae'n mynd yn wirioneddol dda gyda balwn balcon martini. Gallwch naill ai gael y pryd hwn "fel y mae" neu ei gymysgu â'ch hoff berlysiau, sbeisys a chaws hufen i wneud dip eog mwg.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffiled eog 3 i 4 punt (1.3 i 1.7 kg)
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) sudd lemwn
- 1/4 cwpan (60 ml) fodca
- Cwpan 1/4 (60 ml)
- vermouth
- 3 llwy fwrdd (45 ml) menyn, wedi'u toddi
- 1 llwy fwrdd (15 ml) o farchogaeth
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1 lemon, wedi'i sleisio
- 1 llwy de (5 mL) halen môr
- 1/2 llwy de (2.5 mL) pupur du bras
- 1/2 llwy de (2.5 mL) saws poeth
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch gril golosg ar gyfer coginio anuniongyrchol dros sglodion coed hickory neu goeden.
2. Golchwch eog ac ewch yn sych. Llenwch y dail a'r sleisen lemon a gosodwch bysgod o'r neilltu. Rhowch gynhwysion sy'n weddill mewn sosban fach a dod â berw. Tynnwch o'r gwres a gosodwch gymysgedd o'r neilltu.
3. Gosodwch eog ar ddarn mawr o ffoil alwminiwm. Caewch dri o'r ochrau, arllwyswch saws bas, a phlygu dros y bedwaredd ymyl. Rhowch eog ar y gril dros blychau drip a chaniatáu i chi goginio ar wres isel (tua 225 gradd F / 10 gradd C) am 2 awr.
Ar agor un ochr i'r ffoil a gadewch goginio eog am awr ychwanegol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 637 |
| Cyfanswm Fat | 33 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodiwm | 569 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 65 g |