Y cnau macadamia yw unig gynnyrch brodorol Awstralia i'w ddatblygu a'i allforio'n fasnachol fel cnwd bwyd. Pan fyddwch chi'n meddwl am gnau macadamia, efallai y byddwch chi'n meddwl am y siocledi cnau macadamia amrywiol sydd wedi'u tostio a'u halltu neu hyd yn oed yn fwy cyffredin. Ond, mae gan y cnau bach hyblyg hyn gymaint mwy i'w gynnig.
Yn ei ffurf amrwd, mae rhai yn dadlau bod y macadamia hyd yn oed yn fwy blasus a maethlon. Defnyddiwch ef i ychwanegu protein i gawliau a salad , neu mewn pwdinau i ychwanegu crynhoad iachus, neu sychu rhywfaint o olew cnau macadamia ar lysiau wedi'u rhostio.
Mae'r posibiliadau'n ddiddiwedd.
Hanes
Er gwaethaf y "darganfyddiad hwn," roedd Awstraliaid Aboriginal wedi bod yn casglu ac yn bwyta'r cnau maethlon, a oedd yn rhan bwysig i'w deiet. Roedd y cnau'n cael ei fwyta'n amrwd neu'n rhostio. Yn aml, defnyddiwyd olew o'r cnau a'i ddefnyddio at ddibenion meddyginiaethol a chosmetig dibenion fel sylfaen ar gyfer paent wyneb a chorff.
Roedd y Macadamia, coeden bytholwyrdd, yn ffynnu yn rhanbarthau is-drofannol o Ogledd Newydd De Cymru a Queensland. Aeth y cnau gan nifer o enwau ymhlith y gwahanol lwythau cynhenid, gan gynnwys "Kindal-Kindal," "Burrawang" a "Boombera." Roedd y cnau hefyd yn hysbys gan Ewropeaid fel "Cnau Bauple," Cnau Bush "a" cnau Queensland. "
Nid hyd 1858 oedd y Botanegydd Almaeneg, a Chyfarwyddwr un-amser Gerddi Botaneg Melbourne, y Barwn Ferdinand Von Mueller, y cnau ar ôl ei gyfaill, y gwyddonydd blaenllaw, Dr. John Macadam.
Ar ddiwedd y 1800au, cyflwynwyd eginblanhigion macadamia i Hawaii, a dybid i weithredu fel torriwyr gwynt i'r caws siwgr.
Sefydlwyd masnacheiddio a ffermio'r cnau ar raddfa llawer mwy ac yn gynharach yn Hawaii nag yn Awstralia. Nid tan y 1970au y bu diwydiant cnau macadamia Awstralia yn wirioneddol ffynnu.
Budd-daliadau Iechyd
Mae macadamias yn cynnwys bron i ddwbl faint o fraster annirlawnedig a phroteinau almonau.
Nid ydynt yn cynnwys colesterol ac mae hyd yn oed wedi cael eu dangos i helpu i leihau lefelau colesterol gwaed. Yn uchel mewn fitaminau a maetholion, mae Macadamias yn cynnwys Potasiwm, Ffosfforws, Magnesiwm a chalsiwm, B1, B2, B5, B6, Vit. E, ynghyd â niacin a ffolad.