Rysáit Coctel Sling Clasurol Singapur

Mae sling Singapore yn coctel gin clasurol y mae angen i bob connoisseur coctel ei flasu. Mae'r stori yn dweud ei fod wedi'i ddatblygu gan Ngiam Tong Boon yng Ngwesty Raffles yn Singapore rywbryd tua 1915. Mae'n coctel llyfn, araf a lled-melys gyda blas cymhleth sydd wedi parhau i fod yn hoff am dros 100 mlynedd.

Y broblem gyda sling Singapore yw mai ychydig iawn o bobl sy'n gallu cytuno ar y rysáit. Fe welwch lawer o gyfeiriadau at y rysáit Raffles "gwreiddiol" ac mae ychydig ohonynt yr un peth. Ymddengys bod y gwahaniaethau wedi dechrau mor gynnar â degawd cyntaf y ddiod ac maen nhw wedi tyfu dros y blynyddoedd yn unig. Mae'n wirioneddol i bob diodydd i benderfynu pa fersiwn o'r coctel enwog hwn y mae'n well ganddynt fwyaf.

Mae'r rysáit hon yn un o'r amrywiadau newydd. Mae eraill yn cynnwys unrhyw beth o binafal i grenadîn neu liwgrwydd fel Cointreau . Byddwn yn edrych ar rai o'r opsiynau hynny, gan gynnwys ryseitiau a rennir gan haneswyr coctel gorau heddiw. Does dim ots sut y byddwch chi'n llwyddo i fynd â'ch sling Singapore, mae'n coctel diddorol sy'n werth eich amser i archwilio.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Arllwyswch y gin, Benedictine, sudd calch, a syrup syml i gysgwr coctel wedi'i lenwi â chiwbiau iâ.
  2. Ysgwyd yn dda .
  3. Torrwch i mewn i wydr pêl uchel dros rew ffres.
  4. Arllwyswch yn y soda clwb.
  5. Ffoniwch y brandi ceirios ar ei ben a'i arllwys dros gefn llwy bar.
  6. Addurnwch gyda'r slice lemwn a'r ceirios.

Tip: Er bod y brandi ceirios ar ben y ddiod yn hwyl, nid yw'n angenrheidiol ac nid yw'n debygol y bydd dull yn cael ei ddefnyddio yn ystod dyddiau cynnar y sling.

Teimlwch yn rhad ac am ddim ychwanegu hynny at y cysgwr hefyd.

Slingio Singapore "Gwreiddiol"?

Yn 2015, dathlodd Raffles Hotel Singapore 100fed pen-blwydd y sling Singapore. Mae'n coctel eiconig a chroes long Bar y gwesty hyd heddiw.

Y broblem mewn gwirionedd yw bod rysáit wreiddiol Ngiam Tom Boon dan anghydfod mawr. Yn ôl Raffles, fodd bynnag, roedd ei fwriad yn glir: i gynhyrchu coctel a oedd yn edrych fel sudd a bod ganddo liw rosy a fyddai'n apelio at fenywod . Yr oedd, fel y nodai'r gwesty, "yn gosb gymdeithasol dderbyniol i'r merched."

Ymhellach, mae Raffles yn nodi bod y Singapore Sling yn coctel gin a'i gynhwysyn sylfaenol yw pinafal (rhywbeth sydd ddim yn y rysáit fodern uchod). Mae hefyd yn cynnwys grenadîn, sudd calch, Benedictineidd, ac-ar gyfer y brandy ciwt 'pinc pinc' a Chointreau. Nodwch sut nad ydynt yn sôn am gyfraniad grenadin i'r lliw , ond mae hynny'n dechnegol (y mae'r ryseitiau sling hyn yn llawn).

Nid yw hynny'n wirioneddol yn ein helpu gyda'r rysáit "gwreiddiol", felly rydyn ni'n troi at haneswyr cocktail yn lle hynny. Yn y llyfr, "Imbibe !," mae David Wondrich yn adrodd stori hollol wahanol. Mae'n nodi y gallai sling Singapore fod wedi bod o gwmpas ers 1897 neu fwy. Roedd yn welliant poblogaidd dros ben ac yn gwella'n gyffredinol am unrhyw beth sy'n eich helpu chi. Mae hyn yn amlwg yn gwrth-ddweud hawliadau hanesyddol Raffles.

Cododd y soften a'r awdur coctel gyfeiriad at y rysáit a ysgrifennwyd i lawr o'r Clwb Criced Singapore. Mae'r fersiwn hon yn taro 1 ong bob brandi ceir, gin, Benedictin a sudd calch.

Mae Wondrich yn argymell ei droi gyda rhew, ac yna ei orffen gyda 1 i 2 ounces o ddŵr ysgubol a chwistrellwyr Angostura. Y gin? Ewch gyda Llundain traddodiadol sych neu Old Tom . Mae'r garnish a awgrymir yn troelliad calch.

A wnaethoch sylwi ar y diffyg sudd pîn - afal ? Dyma oedd y cynhwysyn "allweddol" yn rysáit Raffles, felly efallai mai dyna sut y mae Ngiam "wedi gwella" ar ddiod poblogaidd a geir ledled Singapore ar y pryd.

Amrywiadau Sling Singapore Poblogaidd

Er mwyn agor eich posibiliadau Singapore Sling ymhellach, mae Wondrich hefyd yn nodi y gallwch chi chwarae o gwmpas gyda'r fformiwla honno. Er enghraifft, fe chododd ychydig o ryseitiau o'r 1930au a ddefnyddiodd y claret gwin coch neu gin sloe i roi lliw llofnod y sling. Wrth wneud hyn, mae'n argymell rhai addasiadau: torri'n ôl ar y calch a Benedictine ac ychwanegu mwy o gin.

Yna gallwn droi at ffynhonnell arall sy'n ymddiried ynddo, Gary "Gaz" Regan a'i lyfr, "The Joy of Mixology," sy'n hanfodol arall i lyfrgell bartender . Mae'n rhannu dwy ryseitiau ac maen nhw hefyd yn cynrychioli sbectrwm Singapore Slings posibl.

Yn y Regan's Singapore Sling No. 2 rysáit, sudd pîn-afal yn cael ei ddefnyddio ar dwbl llawn 2-ounce, sy'n cyfateb i gin Beefeater. Mae hefyd yn ychwanegu 1/2 o bob un bob Cherry Heering ac eiliad triphlyg gyda 1/4 ons o sudd calch Benywaidd a 3/4 ons. Mae ganddi sippwyr Angostura a soda clwb. Mae'n debyg mai hwn yw rysáit ar ddarganfod Raffles, er nad oedd ganddo'r mesuriadau, felly roedd yn rhaid i bartendwyr profiadol ei adael i ddod i'r afael â'r argymhellion hyn.

Mae Singapore Sling Rhif 1 yn llyfr Regan yn hollol wahanol ac eithrio pîn-afal. Yn lle hynny, mae'n defnyddio 2 ounces gin, 1/2 o bob un o bob sudd lemon Benedictin a Kirsch, 3/4 ounce, a chwistrellwyr oren ac Angostura . Fel gyda'r rhan fwyaf o sleidiau, mae soda'r clwb gyda'i gilydd.

Pa Ryseit Sling Ydi i Chi?

Yn gwbl onest, nid yw'r pum ryseitiau Sling Singapore a rennir yma hyd yn oed yn dechrau adlewyrchu'r amryw amrywiadau y gallwch eu darganfod. Mae gormod i'w gyfrif ac anaml y maent yn cytuno.

Er mwyn gwneud pethau'n waeth, mae llawer o yfwyr yn ceisio ailadrodd golwg y sling y cawsant eu gwasanaethu yn Raffles a'i anafu â gormod o goch (fel arfer grenadin), sy'n gallu gwneud y diod yn rhy felys. Cofiwch nad yw ymddangosiad unrhyw coctel mor bwysig â'r blas a'r lliw ar ôl am nifer o resymau. Er enghraifft, efallai y byddwch yn defnyddio'r kirsch di-liw tra bod y bar yn defnyddio Cherry Heering neu frandi ceirios gyda choch dwfn tebyg.

Y nod yw dod o hyd i sling Singapore rydych chi'n ei fwynhau . Mae mynd ar drywydd y rysáit wreiddiol neu fynd am y "lliw cywir" yn mynd i ben yn anhygoel ac yn cur pen mawr. Mae gan rai o'r ryseitiau hyn broffil sychach tra bod eraill yn fwy melyn, a gallwch chi wneud eich addasiadau eich hun bob amser. Pam ddim? Gwnaeth pawb arall!

Y newyddion da yw bod y rhan fwyaf o ryseitiau sling Singapore yn cytuno, ar y cyfan, ar gynhwysion tebyg. Mae hynny'n golygu y gallwch chi arbed ychydig o arian a rhoi eich bar gyda'r hanfodion wrth chwarae o amgylch gyda'r ryseitiau hyn hyd nes y byddwch yn dod o hyd i'ch fformiwla delfrydol. Ysgrifennwch hi i lawr fel y gallwch ei dyblygu yn nes ymlaen, yna ewch yn ôl a mwynhewch y coctel eiconig hwn.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 254
Cyfanswm Fat 2 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 15,534 mg
Carbohydradau 26 g
Fiber Dietegol 10 g
Protein 12 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)