Gallwch addasu'r gwres yn y cwrw hwn yn gallu rysáit cyw iâr trwy ddefnyddio powdr chili poeth, canolig neu ysgafn. Y naill ffordd neu'r llall, mae'r canlyniad terfynol yn flasus!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr (tua 4 punt / 1.8 kg)
- Gall 1 12-ounce / 350 ml o gwrw
- Ar gyfer y Rhwb:
- 1 llwy fwrdd / powdwr chili 15 ml
- 1 llwy de / powdwr garlleg 5 ml
- 1 llwy de / powdr cumin 5 ml
- 1 1/2 llwy de / 7.25 ml o halen
- 1 llwy de / 5 ml o siwgr gronogedig
- 1 llwy de / pupur du o 5 mL
- 1/2 llwy de / 2.5 mL sbwriel
Sut i'w Gwneud
1. Combiniwch powdr chili, powdr garlleg, powdwr cwmin, halen, siwgr, pupur du, a phob pysgod mewn powlen fach. Rhowch o'r neilltu.
2. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig.
3. Golchwch cyw iâr, tynnwch gliciau, gwddf (os yn berthnasol), a thorrwch unrhyw groen neu fraster dros ben. Torrwch yn sych y tu mewn ac allan gyda thywel papur. Gwnewch gais am hanner y rhwbio i gyw iâr ac tu mewn i'r ceudod. Mae modd agor cwrw a daflu hanner ohono. Rhowch y lle sy'n weddill yn y can.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso dau dyllau mwy ar frig caniau cwrw i ganiatáu i steam ddianc yn ystod y broses goginio. Rhowch cyw iâr unionsyth ar ben y can.
4. Rhowch aderyn ar y grisiau grilio a gytbwysir gan y cwrw. Gorchuddiwch lid a grilio dros wres canolig anuniongyrchol am 2 awr, neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol y clun yn 180 gradd F / 80 gradd C. Tynnwch y cyw iâr wrth orffen coginio a gadael i eistedd (gyda chwrw yn dal i fod yn gyfan gwbl) am 10 munud cyn cerfio.
5. Gan ddefnyddio menig gwrthsefyll gwres, tynnwch y cwrw yn ofalus a'i ddileu yn ofalus. Cariwch cyw iâr a gweini gyda'ch hoff seigiau ochr.
6. Os ydych chi'n coginio mwy nag un aderyn, dim ond dwbl neu driphlyg y rysáit i gyd-fynd â'ch anghenion.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 739 |
| Cyfanswm Fat | 41 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 16 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sodiwm | 860 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 80 g |