Mae bocs melys melys a saws tangy gan ddefnyddio finegr reis yn rhoi blas ar y rysáit cyw iâr wedi'i droi'n ffrwd.
Mwy o Ryseitiau Cyw Iâr Tsieineaidd
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 braster cyw iâr canolig (heb fod yn ddiangen a heb y croen)
- 3 bok coy mawr (yn taro â dail)
- 1 llwy de
- corn corn
- 4 llwy de dŵr
- 4 i 5 llwy fwrdd olew pysgnau (neu olew llysiau ar gyfer ffrio-ffrio, yn ôl yr angen)
- Ar gyfer y Marinade:
- 1 llwy fwrdd
- gwin reis (neu seiri sych)
- 1 nionyn werdd (wedi'i ffynnu)
- 2 llwy de cornarch
- Ar gyfer y Saws:
- Cwpan 1/4 o brot cyw iâr (sodiwm isel)
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 1 llwy de
- finegr reis gwyn
- 1/2 llwy de
- finegr reis du
- 1 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 1/4 llwy de halen
Sut i'w Gwneud
Cyfarwyddiadau ar gyfer Cyw Iâr mewn Saws Garlleg:
1. Torrwch y cyw iâr i mewn i stribedi tenau tua 2-modfedd o hyd. Ychwanegwch y gwin neu'r seiri reis, nionyn werdd a'r corn corn. Marinate y cyw iâr yn yr oergell am 30 munud.
2. Er bod y cyw iâr yn marinating, paratowch y bok choy a'r saws. Gwahanwch y dail bocs a'r dail, a thorrwch y ddau yn groes-ddoeth i stribedi tenau.
3. Cyfuno cynhwysion y saws a'i neilltuo.
Cyfunwch y corn corn a dŵr mewn powlen fach a'u neilltuo.
4. Cynhesu'r wok ac ychwanegu 2 lwy fwrdd o olew. Pan fydd yr olew yn barod, ychwanegwch y cyw iâr a'i droi ffrio nes ei fod yn troi'n wyn ac yn cael ei goginio bron. (Stir-ffri mewn dau lwyth os oes angen). Drainiwch y cyw iâr wedi'i frithio ar dywelion papur.
5. Glanhewch y wok a rhowch 2 i 3 llwy fwrdd olew. Pan fydd olew yn barod, ychwanegwch y coesau bok. Stir-ffrio yn fyr ac ychwanegwch y dail.
6. Gwthiwch y boc i fyny at ochrau'r wok ac ychwanegu'r saws yn y canol. Trowch y gwres i mewn i ferwi. Rhowch y gymysgedd y cornsharch a'r dŵr a'i ail-droi'n gyflym a'i ychwanegu at y saws, gan droi'n gyflym i drwch.
7. Ychwanegwch y cyw iâr. Cymysgwch a gweini'n boeth. Yn gwasanaethu 4.
Graddfa Darllenydd: 5 allan o 5 sêr
Adolygiad Darllenydd: Roedd y saws mor hawdd i'w wneud ac yn flasus iawn - defnyddiais tofu ac ychwanegu llysiau eraill (brocoli a madarch). O Donna
Mwy o Ryseitiau Stir-Fry Cyw iâr
Cyw iâr Cashew
Cyw iâr ac Asparagws
Cyw Iâr Gyda Sgleiniog
Cyw Iâr Cyw Iâr Garlleg Gyda Llysiau
Cyw iâr Kung Pao Stir-ffy
Cyw Iâr Gyda Phibwyr Coch a Gwyrdd
Cyw iâr Mango Stir-ffri
Cyw iâr Stir-Fry Gyda Peppers Coch a Gwyrdd
Cyw iâr Cyw Iâr Ultimate