Mae pwdin banana wedi bod yn hoff o'r De.
Pwdin banana clasurol, hen ffasiwn yw hwn gyda gorffeniad meringw melys. Os dymunir, hepgorer y meringue top (a'r cam pobi) a chyfarpar uchaf gydag hufen chwipio neu lipio'r gorau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cwpan 3/4 siwgr gronnog
- 1/8 llwy de halen
- 1/3 cwpan
- blawd hunan-gynyddol
- 2 cwpan o laeth, braster isel neu gyfan
- 2 wy, wedi'u gwahanu
- 2 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i feddalu
- 1 1/2 llwy de fachila
- hanner blwch 12-uns (tua 44 cwcis) cwcis fanilla wafer
- 2 bananas, yn aeddfed ond yn gadarn
- 1/4 siwgr cwpan
- 1/2 hufen llwy de o dartar
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch siwgr gronnog cwpan 3/4, yr halen, a'r blawd hunan-gynyddol yn y badell uchaf o boeler dwbl.
- Araf droi i'r llaeth. Rhowch y sosban dros ddŵr sy'n cywasgu a choginio, gan droi, nes bod y cymysgedd yn dechrau trwchus. Rhowch hogiau wyau wych wedyn yn troi ychydig yn y cymysgedd poeth (tua 1/2 cwpan) ynddynt yn gyflym. Ychwanegwch gymysgedd yolyn wyau yn ôl i'r cymysgedd poeth ar ben y boeler dwbl a'i droi mewn menyn a fanila. Coginiwch nes bod y cymysgedd yn ei drwch eto.
- Cynheswch y popty i 350 °.
- Rhowch haen o wafers vanilla mewn dysgl pobi 11x7 modfedd (neu ddysgl pobi bas 2-chwart siâp arall). Ychwanegwch haen o bananas wedi'u sleisio. Parhewch yn haenu nes bod pob cwcis a sleisen banana yn cael eu defnyddio. Arllwyswch gymysgedd pwdin dros ben.
- Mewn powlen gymysgu, curwch wyau wyau nes ewyn; yn curo'n raddol yn 1/4 siwgr gronnog cwpan ac hufen tartar. Peidiwch â rhuthro hyd at y brig stiff. Lledaenwch y meringue dros bwdin, gan ymestyn yr holl ffordd i ymylon y sosban pobi. Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu nes ei fod yn frown.
- Tynnwch y ffwrn. Gweini poeth neu oer.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 464 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiwm | 389 mg |
| Carbohydradau | 75 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |