Rysáit Cawl Oxtail Barley Gardd

Mae llysiau a haidd yn cyfoethogi'r hyn a wneir gyda oxtails (cynffonau cig eidion) a'u llwytho gyda chig eidion. Mae'r broses ddwy gam hon yn dechrau yn y crockpot ac yn gorffen ar y stôf i gyffwrdd yr holl flas eidion blasus o'r oxtails. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio'ch hoff lysiau a rhowch dos rhyddfrydol o pupur du ffres ar gyfer y cawl am gic bach. Dyma fwyd cysur ar ei orau a'r cawl eidion llysiau mwyaf blasus yr ydych chi erioed wedi'i gael. Os na allwch ddod o hyd i oxtails, fe allech chi osod asennau byr, ond ni fydd y blas mor gyfoethog.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Chwistrellwch oxtails yn hael gyda halen a phupur. Gwreswch sgilet fawr, trwm dros wres canolig-uchel. Pan fyddwch chi'n boeth, cotiwch y gwaelod gydag olew olewydd. Yn fuan brown y ocsiliau ar bob ochr. Bydd angen i chi wneud hyn mewn 2 lwyth.

Rhowch oxtails mewn un haen mewn crockpot hirgrwn mawr. Arllwys tomatos dros y brig a chwistrellwch gyda'r oregano. Tywwch y dail bae i'r cymysgedd fel eu bod yn cael eu gorchuddio. Coginiwch yn Isel am 8 i 10 awr neu ar Uchel 5 i 6 awr nes bod cig yn disgyn o'r esgyrn.



Gadewch oxtails oeri nes y gallwch chi eu trin, yna tynnwch gig o'r esgyrn, gan ddileu unrhyw fraster gormodol. Rhowch y cig mewn cynhwysydd, gorchuddiwch yn dynn, ac oergell. Arllwyswch yr hylif i mewn i gynhwysydd ar wahân, gorchuddiwch yn dynn, ac oergell o leiaf 6 awr neu dros nos. (Gallwch wneud hyn hyd at 2 ddiwrnod ymlaen llaw.)

Pan fyddwch yn barod i wneud y cawl, tynnwch a thaflu'r haen o fraster sydd wedi codi i frig y cynhwysydd gyda'r hylif. (Bydd y sylfaen hylif yn gelatinous ac yn gadarn.) Rhowch mewn stoc stoc mawr, ynghyd â stoc cig eidion a dŵr. Dewch â berwi'n araf, yna ychwanegwch yr haidd. Gadewch i'r haidd goginio am 10 munud, gan droi'n achlysurol.

Ychwanegu moron, seleri, winwns melys a thatws i'r stoc. Mwynhewch nes mai dim ond tendr, yna ychwanegwch ffa gwyrdd neu bys a'r corn. Dychwelwch i fudferwi a choginiwch 5 munud ychwanegol nes cynhesu'r llysiau wedi'u rhewi. Ychwanegwch swm hael o pupur du a halen ffreslyd i flasu cyn ei weini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 706
Cyfanswm Fat 28 g
Braster Dirlawn 10 g
Braster annirlawn 13 g
Cholesterol 203 mg
Sodiwm 527 mg
Carbohydradau 38 g
Fiber Dietegol 9 g
Protein 74 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)