Mae'r rysáit hwn ar gyfer Pressure Cooker Risotto yn anarferol ac yn hawdd iawn. Mae risotto coginio yn eich popty pwysau yn creu'r gwead perffaith ac mae'n hollol braf. Gallwch ychwanegu cynhwysion eraill i'r rysáit hwn; y tro diwethaf i mi ei wneud, fe wnes i ychwanegu ham a phys wedi'u torri.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn dilyn y cyfarwyddiadau a ddaeth gyda'ch popty pwysau ; efallai y byddant yn gwahaniaethu ychydig o'r rysáit hwn. Darllenwch yr holl gyfarwyddiadau diogelwch a deall sut mae'r offer yn gweithio.
Mae Risotto wedi'i wneud yn draddodiadol ar y stovetop. Rhaid i chi sefyll a throi'r gymysgedd reis ac ychwanegu'r cawl yn araf fel bod y starts yn dod allan o'r reis ac yn ei drwch. Mae'r dull hwn yn gyflymach ac yn haws, yn enwedig os ydych chi'n gyfarwydd â'r popty pwysau. (Gallwch hefyd wneud risotto yn y popty araf neu yn y ffwrn .)
Defnyddiwch y rysáit wych hon gyda salad gwyrdd crisp wedi'i daflu gydag afocados a tomatos grawnwin, rhai ffa gwyrdd wedi'u stemio neu asparagws ar yr ochr, a rhai cwcis brownies neu sglodion siocled ar gyfer pwdin.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1/2 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 2 ewin garlleg wedi'i garw
- 2 chwpan Arborio reis
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- Cwpan 4-1 / 2 cwpan cyw iâr
- 1/2 cwpan o gaws Parmesan wedi'i gratio'n ddiweddar
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
Cyfunwch 1 llwy fwrdd o fenyn a'r olew olewydd yn y popty pwysau a gwres, heb ei ddarganfod, dros wres canolig-uchel.
Ychwanegwch y nionyn a'i goginio, gan droi gyda llwy bren, nes bod y nionyn yn meddalu, 2 i 3 munud. Byddwch yn ofalus i beidio â brownio'r winwnsyn. Dechreuwch y garlleg a reis i wisgo'r grawn gyda'r cymysgedd braster a nionyn, a choginio tua 1 munud yn hirach.
Ychwanegwch y gwin a'i goginio, gan droi, nes ei fod yn cael ei amsugno gan y reis yn bennaf.
Ychwanegwch 4 cwpan o'r broth a'u troi'n gyfuno.
Gorchuddiwch y popty pwysau yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr, cynyddwch y gwres yn uchel, dewch â'r pwysedd i fyny, a choginiwch am 10 munud.
Diffoddwch y gwres a rhyddhewch y pwysau'n gyflym, gan ddefnyddio dull dŵr oer os oes gennych chi popty hen ffasiwn, neu ddull rhyddhau cyflym. Tynnwch y gwag. Prawf i weld a yw'r reis yn al dente (mae hynny'n golygu ei fod yn dendr ond yn dal i fod yn gadarn yn y canol). Os nad ydyw, coginio am 2 i 3 munud arall. Yna, diffoddwch y gwres a rhyddhewch y pwysau a phrofi'r reis eto.
Ychwanegu'r 1/2 cwpan gweddill sy'n weddill, 1 llwy fwrdd o fenyn, a'r caws a'i droi'n dda i gyfuno â'r reis. Tymor gyda'r halen a'r pupur i flasu. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 356 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodiwm | 676 mg |
| Carbohydradau | 55 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 9 g |