Dyma ffordd wych o fwynhau stwffwl coginio Tsieineaidd. Yn y rysáit hwn mae cyfrwng tofu a llysiau meddal yn cael eu braisio mewn cymysgedd syml, blasus o saws soi, stoc a siwgr, gyda sban o olew sesame Asiaidd wedi'i ychwanegu ar y diwedd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pkg (14oz) Premiwm Tŷ neu Organig
- Tofu , canolig neu feddal
- 4 madarch shiitake sych, wedi'i frwdio
- 5 madarch gwyn, tun
- 1 moron mawr wedi'i goginio
- 2 winwns werdd
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd o bysedd pysgod wedi'u rhewi neu edamame
- 5 sleisen gwreiddyn sinsir
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 o stoc cyw iâr cwpan
- 1 llwy fwrdd (cymysgwch â 1 llwy fwrdd o ddŵr fel past)
- 1/2 o olew sesame siwmp
Sut i'w Gwneud
1. Torri tofu i mewn i ddarnau 10 sgwâr. Torrwch madarch shiitake mewn hanner a madarch gwyn yn dri darn. Torrwch y moron yn denau. Torrwch winwns werdd i ddarnau 2 modfedd.
2. Cynhesu 2 llwy fwrdd o olew mewn wok. Fry Tofu tan euraid brown.
3. Sleid tofu i ochr wok. Ychwanegwch winwns werdd, madarch shiitake, a sinsir. Frych nes bod arogl yn dod i'r amlwg.
4. Ychwanegu saws soi , siwgr a stoc. Gorchuddiwch a choginiwch dros wres canolig nes bydd y tofu yn amsugno'r blas.
5. Ychwanegwch moron, madarch gwyn a phys snap yn wok. Dewch ati i gludo cornstarch a throsglwyddo olew sesame ar ben. Gweini'n boeth.
Rysáit Braised Tofu gan Chef Theresa Lin. Argraffwyd gyda chaniatâd Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 328 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 338 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 9 g |
| Protein | 19 g |