Hufen Iâ Cardamom

Mae hufen iâ yn fy atgoffa o gaws, heblaw am y ffaith eu bod yn gynhyrchion llaeth, yn yr ystyr bod y ddau yn gallu cael cymaint o wahanol flasau. Yn syth, rydym yn meddwl am y siocled traddodiadol, y fanila, a'r mefus. Ond y tu hwnt i'r rhai mae blasau arloesol a gwyllt newydd. Rwy'n siarad hyd yn oed y tu hwnt i'r hufen iâ pistachio neu lafant. Rhai o'r hoff flasau sy'n digwydd yw'r rhai mwyaf unigryw. Er enghraifft, rwyf wedi blasu hufen iâ Lychee , hufen iâ Te Gwyrdd , ac hufen iâ Wasabi.

I'r rhai nad ydynt yn cael blas rhannol i lychee, te gwyrdd, neu wasabi, mae yna gyfrinach ddim mor fawr (diolch i'r rhyngrwyd). Hufen iâ Cardamom yw'r "anghyfrinach" hon. Mae ganddi ddigonedd melysrwydd unrhyw hufen iâ, ac eto mae'r budr ffres hon o gardamom yn taro'r blagur blas gyda phwrpas, yn y ffordd orau, wrth gwrs.

Ac os ydych chi eisoes yn berchennog balch gwneuthurwr hufen iâ, dim ond tua 35 munud y bydd y rysáit hon yn mynd â chi tua 35 munud a'r amser y mae'n ei wneud i'r gwneuthurwr hufen iâ weithio ei hud. Gellir addasu'r rysáit hwn hefyd i wneud hufen iâ Saffron neu hufen iâ Cinnamon (neu unrhyw beth arall y gallwch freuddwydio i fyny!). Gadewch i ni edrych:

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Mewn sosban o faint canolig, cyfunodd y llaeth cyfan a'r podiau cardamom wedi'u malu. Dewch â berw yn araf.

Unwaith y bydd y cymysgedd llaeth a'r cardamom yn berwi, tynnwch y sosban o'r ffynhonnell wres. Nawr cwmpaswch y sosban a chaniatáu i'r podiau a'r llaeth eistedd am oddeutu 30 munud. Mae hyn yn caniatáu i flasau'r cardamom gael eu cynnwys yn y llaeth.

Ar ôl 30 munud, rhowch y llaeth trwy gribynnog rhwyll fach, gan ddileu y podiau cardamom wedi'u malu.

Rhowch y llaeth wedi'i rannu yn ôl i'r sosban a'i neilltuo.

Mewn powlen gymysgu arall, mae hi'n dechrau curo'r melynod a'r siwgr nes ei fod yn cyrraedd gwead trwchus ac oddi ar hufen mewn lliw.

Ail-gynhesu'r llaeth yn ofalus felly mae'n gynnes ac arllwys swm bach yn y gymysgedd wyau a'i guro ynddo. Nawr tywallt y gymysgedd wy gyfan i mewn i'r sosban gyda'r llaeth ac yn dychwelyd i wres isel.

Cychwynnwch nes bod y gymysgedd yn debyg i gwstard ac yn cadw i gefn llwy. PEIDIWCH Â NOD Y CUSTARD I BOIL.

Pan gyrhaeddir y cysondeb perffaith hwn, tynnwch y sosban o'r gwres a pharhau i droi nes ei fod yn oeri bron yn gyfan gwbl. Yna, arllwyswch yr hufen chwipio trwm a'i blygu i'r cwstard.

Yn olaf, rhewi'r cyfuniad hwn a gwneuthurwr hufen iâ yn unol â chyfarwyddiadau'r gwneuthurwr. Yn olaf, mwynhewch!

Mae môr duon muddiog yn gwneud ffrwythlondeb gwych a chanmoliaeth hyfryd i flas cardamom yr hufen iâ.