Deall Cynnwys Braster Hamburger
Gall labelu cig eidion daear fod yn ddryslyd. Dysgwch sut i ddadgododi rhywfaint o'r derminoleg a ddefnyddir ar y label a deall mwy am y cig daear rydych chi'n ei brynu. Cofiwch fod y canllawiau label hyn yn unol â safonau'r Unol Daleithiau. Bydd amrywiadau yn digwydd mewn gwledydd eraill.
Beth sydd mewn Cig Eidion Tir?
O leiaf gallwch chi orffwys y bydd yn gig eidion. Yn ôl y gyfraith, efallai na fydd cig eidion daear yn cynnwys unrhyw ddŵr, llenwi, neu rwymynnau ychwanegol.
I ddarganfod toriad y cig eidion a'r cynnwys braster, bydd yn rhaid i chi ddibynnu ar y label neu ei faglu eich hun. Mae malu yn tendro'n effeithiol fel arall yn torri toriadau cig mewn ffurf na fydd yn rhoi ymarfer corff i'ch dannedd. Mae'r braster daear yn ychwanegu blas.
Hamburger Ground
Os yw'r label yn dweud hamburger daear , mae'n deillio o doriadau llai o dendr a / neu lai poblogaidd. Yn gyffredinol, mae'r gigydd yn cadw cwympiadau o doriadau cig eraill (ac eithrio llenni) i falu i hamburger a chig eidion daear. Mae hyn yn golygu, yn ddamcaniaethol, y gallai fod darnau o syrlin, cnau, asennau, neu hyd yn oed ffeil mignon yn y pecyn hwnnw o hamburger. Yn ôl safonau USDA, efallai y bydd hamburger wedi ychwanegu braster ond ni all gynnwys mwy na 30 y cant o fraster yn ôl pwysau.
Cig Eidion Tir
Os yw'r label yn dweud cig eidion daear, yr un peth â hamburger daear, ond ni all gael braster ychwanegol. Ni all gynnwys mwy na 30 y cant o fraster yn ôl pwysau.
Cig Eidion Tir Arbennig
Os bydd y label yn dweud ei fod yn syrl neu ddaear daear, yna dyna'r unig rannau sydd wedi'u cynnwys yn y grind.
Mae'r rhain fel arfer yn ddrutach ac yn blinach na'r cig eidion neu hamburger daear sy'n gynhwysol. Fodd bynnag, prynwr yn ofalus. Mae'n bosib na fydd syrl neu faes daear yn ddim llai na chig eidion daear, ond mae'n dal i gael ei labelu'n iawn cyn belled nad yw'n honni ei fod yn fyr. Peidiwch â dibynnu ar y toriad i ddiffinio diffygoldeb.
Defnyddir y canrannau canlynol fel canllaw ar gyfer toriadau penodol:
- Coch y ddaear: 80 i 85 y cant yn llai braster / 15 i 20 y cant
- Rownd y cae: 85 i 90 y cant yn llai o fraster / 10 i 15 y cant
- Syrlwn ddaear: 90 i 92 y cant o fraster bras / 8 i 10 y cant
Cig Eidion Daear Pellach a Chyffredin
Mae'r rhan fwyaf o farchnadoedd wedi newid i labelu sy'n cynnwys y cynnwys braster a phwys yn ganolog i helpu defnyddwyr i wneud eu dewisiadau. Os nad yw'r label yn cynnwys canrannau braster neu fechan, gadewch i'r lliw fod yn eich canllaw. Yn gyffredinol, mae'r lliw coch yn fwy disglair, y lleiaf ar gyfer cig eidion y ddaear.
- Cig Eidion Tir Mawr : Mae'n rhaid i gig eidion llawr gwrdd fodloni gofynion cig eidion daear ond efallai na fydd yn cynnwys mwy na 22 y cant o fraster. I gael ei labelu'n fyr, mae'n rhaid i'r cig eidion ddaear gael gostyngiad o 25 y cant mewn braster dros gyfyngiad 30 y cant o gig eidion tir safonol. Yn ddryslyd? Ar ôl gwneud y math o fathemateg, mae hyn yn golygu y bydd y cig eidion ddaear yn cynnwys mwy na 22.5 y cant o fraster. Rhaid cyfeirio at y ganran braster rhywle ar y pecyn ar gyfer labeli cig eidion yr holl ddaear fel pet.
- Cig Eidion Tir Ychwanegol: Mae'n rhaid i gig eidion ychwanegol fodloni gofynion cig eidion daear ond efallai na fydd yn cynnwys mwy na 15 y cant o fraster.
Cholesterol
Ni fyddwch yn gweld colesterol a restrir ar y label, ond os yw'n colesterol yr ydych yn ei osgoi, byddwch yn ymwybodol bod cnawd cig eidion a braster eidion yn cynnwys yr un faint o golesterol.
Golyga hyn y gallai potty cig eidion safonol fod â cholesterol ychydig yn llai na'r patty cig eidion llaeth sy'n cyfateb ar ôl coginio , gan y bydd y braster wedi draenio i ffwrdd.