Mae'r rysáit hwn ar gyfer Beef Cottage Cheese Pie yn un o fy hoff fwydydd cysur. Fe wnaeth fy mam pan oeddwn i'n fach, ac nid wyf fi hyd yn oed yn cofio ble roedd hi'n ei chael hi. Efallai y bydd yn swnio'n rhyfedd i chi, gyda'r caws bwthyn yn tyfu, ond ceisiwch y rysáit hwn - mae'n wirioneddol ddiddorol. Rwyf wrth fy modd unrhyw fath o gig cig , ond yn arbennig y rhai a wneir gyda chig eidion daear.
Mae'r llenwad cig eidion blasus wedi'i flasu â nionyn, garlleg, cyscws a mwstard. Fe'i rhoddir i mewn i gwregys criben, yna cymysgedd o wyau a chaws bwthyn. Mae'r cymysgedd wyau'n troi'n ychydig pan fydd y cacen yn goginio, gan ffurfio cwiche -sy'n debyg i'r gymysgedd eidion gyfoethog. Mae'r sleisenau cacen yn hyfryd ar ôl iddi eistedd am ychydig funudau allan o'r ffwrn. Mae plant yn arbennig o garu'r rysáit hon.
Rwyf wedi ffiddio'r rysáit dros y blynyddoedd, gan ychwanegu mwy o fwstard (natch) a marjoram, a chredaf yw'r perlysiau perffaith i ategu cig eidion. Gallech ychwanegu mwy o berlysiau os hoffech chi, ond ceisiwch y ffordd hon unwaith y tro cyntaf.
Gweinwch y cerdyn calonog hwn gyda salad gwyrdd wedi'i daflu gydag afocado a madarch wedi'i dorri, a salad ffrwythau ffres. Byddai rhai brownies ar gyfer pwdin yn gyffwrdd gorffen perffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Crwst 1 troed (9 modfedd heb ei bacio)
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 1 bunt yn parhau
- cig eidion daear
- 1/3 cwpwl cacen
- 3 llwy fwrdd mwstard
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 1/2 llwy de llwydni
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de pupur
- 2 wy (curo)
- Caws 1 bwth cwt bach bach
- 2 llwy fwrdd caws parmesan (wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 350 ° F. Llinellwch y badell gwen gyda'r crwst crib a'r ymylon ffliwt . Rhowch o'r neilltu.
Coginiwch y winwnsyn, yr garlleg, a'r cig eidion daear mewn sgilet drwm dros wres canolig nes bod cig eidion y ddaear wedi'i goginio'n drylwyr, gan droi i dorri cig.
Diffygwch unrhyw fraster gormodol o gymysgedd cig.
Ychwanegwch y cysgl, mwstard, blawd, dail marjoram sych, halen a phupur i'r sgilet gyda'r cymysgedd cig a'i goginio a'i droi am 3 munud.
Tynnwch y sgilet o'r gwres a gadewch iddo oeri am 10 munud. Trowch y gymysgedd cig hwn yn y padell criben wedi'i linellu a'i esmwythu'r brig. Peidiwch â phwyso i lawr ar y gymysgedd; dim ond sicrhau bod y brig yn llyfn a hyd yn oed.
Mewn powlen fach, curwch wyau ac ychwanegu caws bwthyn a chaws Parmesan; cymysgwch yn drylwyr.
Arllwyswch y gymysgedd hwn dros gig yn y badell.
Bacenwch y ci am 350 ° F am 30-40 munud, neu hyd nes y caiff y llenwad ei osod, mae crwst yn euraidd, a gosodir topping a dechrau brown mewn mannau.
Gadewch y cerdyn yn oer am 5 munud, yna ei dorri'n lletemau i wasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 331 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodiwm | 628 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 26 g |