Dewislen Cinio Gaeaf Sbaeneg

Pan fydd y misoedd yn oer, mae llawer ohonom yn mwynhau prydau cysur cyfoethog, godidog, ffug i eich esgyrn. Ond nid yw'r temps is yn golygu na allwch fwynhau prydau ysgafnach a llysiau. Er bod y fwydlen draddodiadol Sbaeneg hon yn berffaith unrhyw adeg o'r flwyddyn, mae'n arbennig o dda ar ôl y gwyliau!

Yn gynwysedig yma mae blasus Sbaeneg nodweddiadol, pupur coch wedi'i stwffio â tiwna, sy'n ysgafn syml, ysgafn sy'n ffordd berffaith i gychwyn y pryd. Mae'r cwrs cyntaf, eggplant wedi'i grilio mewn vinaigrette tomato, yr un mor ysgafn a blasus. Yna, mae'r bwyd yn symud ymlaen i fysgl cyw iâr blasus, traddodiadol Sbaeneg, cyw iâr arddull Rioja wedi'i goginio gyda garlleg a phupur. Mae'r tatws fel dysgl ochr yn ddewisol - fe allwch chi roi salad yn ôl os dymunwch. Yr un mor ddewisol (ond yn gwbl argymhelledig) yw'r Tarta de Santiago cyfoethog gyda ffrwythau ar gyfer pwdin. Deer

Gellir gwneud y fwydlen gyfan cyn amser heblaw am y tatws wedi'u ffrio, y gellir eu gwasanaethu ar unwaith ar ôl eu gwneud.

• 01 o 05

  Tapa: Peppers Coch wedi'i Dwfn â Thiwna (Pimientos Rellenos de Atun)

  Mae'r llong hwn yn ysgafn, yn hawdd ac yn flasus - ac nid oes angen coginio! Mae'n ymwneud mor syml ag agor jar o bupur, can o tiwna a thorri winwnsod a olewydd. Beth bynnag yw eich arbenigedd coginio, gallwch chi wneud y pryd hwn yn hawdd. Mae'n un o'r tapas clasurol Sbaeneg sy'n berffaith unrhyw adeg o'r flwyddyn pan fyddwch chi eisiau dechrau golau i'r pryd bwyd.

• 02 o 05

  Cwrs Cyntaf: Eggplant Grilled yn Tomato Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)

  Er bod y pryd hwn yn cael ei weini'n gyflym yn aml, gall hefyd ddisodli salad gwyrdd safonol unrhyw ddiwrnod o'r flwyddyn. Hyd yn oed pobl sy'n credu nad ydynt yn hoffi eggplant neu tomato wedi swyno am y pryd hwn! Yr unig goginio sydd ynghlwm yma yw grilio sleisen o eggplant dan y broiler. Mae'r gweddill yn torri rhai tomatos, garlleg, winwnsyn gwyrdd, a garlleg, yna cymysgu'r vinaigrette . Gwnewch yn ei flaen a chaniatáu iddo farinate cyn ei weini.

• 03 o 05

  Prif Gwrs: Cyw iâr Rioja-Style (Pollo a la Riojana)

  Mae rhanbarth ogleddol Sbaen o'r enw La Rioja yn adnabyddus am ei gynhyrchu gwin o ansawdd uchel, ond mae bwyd yr ardal hon yn ddeniadol hefyd. Mae'r gaeafau yn La Rioja yn oer, felly maent yn gwybod pa fwydydd fydd yn eich cynhesu. Mae cyw iâr wedi'i goginio mewn gwin gwyn a blas ar garlleg, pupur coch a chorizo ​​Sbaen yn gwneud stew gaeaf blasus. Gweini gyda chriwiau ffrengig cartref a digon o fara i gynhesu'r saws.

• 04 o 05

  Dysgl Ochr: Fries Ffres Ffres (Patatas Fritas)

  Mae ffrwythau ffrengig cartref yn ddysgl boblogaidd ym mhob rhanbarth o Sbaen. Fe'u gwasanaethir gyda bron bob prif gwrs ac maent yn flasus, yn enwedig pan maent wedi'u ffrio mewn olew olewydd . Does dim gwirion i wneud y tatws hyn ac nid oes angen ffrioedd arbennig. Defnyddiwch badell ffrio fawr, dwfn a chadw llygad agos i beidio â llosgi'r olew.

• 05 o 05

  Pwdin: Tarddiad Almond Sbaeneg (Tarta de Santiago)

  Mae'r cacen almond blasus hon yn cael ei enwi yn anrhydedd Santiago (St. James), nawdd sant Sbaen. Fe'i gwneir gyda llawer o almonau daear, siwgr a ychydig o flawd. Mae slice fach o'r gacen flasus hon gyda chwpan o espresso yn ffordd hyfryd o orffen cinio sbaenaidd gwych.