Gall Empanadas fod yn flasus, gan lenwi byrbrydau neu fwdinau, neu fwyd ar yr ewch, yn dibynnu ar ba faint rydych chi'n eu gwneud. Rhowch gynnig ar eich toes empanada cartref - prynwch y cylchoedd toes a baratowyd - a'u stwffio gyda'r llenwad blasus hwn i wneud empanadas a fydd yn hoff o gydol y flwyddyn ac mewn amrywiaeth o rolau.
Tip: Peidiwch â chyfyngu ar eich mwynhad o'r ddysgl cig eidion hon i dim ond empanadas; gweler awgrymiadau ar gyfer defnyddiau eraill ar ddiwedd y rysáit.
Oeddet ti'n gwybod?
- Mae'r gair empanada yn cyfieithu yn fras fel em-bread-ed (hynny yw, wedi'i ymgorffori mewn bara), sy'n disgrifio'n briodol y ffordd y mae llenwad melys neu sawrus wedi'i amgáu mewn cywen ffres.
- Mae'r empanada yn eitem fwyd sy'n cael ei fwynhau ledled America Ladin - a thu hwnt , gan fod fersiynau ohoni yn bodoli ar bob cyfandir.
- Mae gan wahanol feysydd Mecsico eu hoff empanadas : yn y gogledd, maent yn arbenigo mewn rhai melys, yn coginio mewn ardaloedd arfordirol yn y wlad yn eu bwydo â bwyd môr, ac yn Oaxaca maent yn eu gwneud gyda'r amrywiaeth eang o fwynau y mae'r wladwriaeth yn enwog amdanynt.
- Mae dinas fwyngloddio Pachuca, Hidalgo, yn enwog am ei gorffennol , ei gig a'i empatiaid tatws a wnaed yn arddull pastietau Saesneg a ddaeth i'r ardal gan y Prydain pan ddaethon nhw i ddatblygu'r diwydiant echdynnu mwynau yn yr ardal ddiwedd y 1800au a dechrau'r 1900au.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy de saim cig moch (llawr porc neu olew llysiau)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri a'i dorri'n fras)
- 5 ewin garlleg (wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 2 bunnoedd / 900 gram o gig eidion (tir)
- 1 gwpan cawl cig eidion (cartref neu gan jar / blwch)
- 1/4 cwpan o olewydd gwyrdd (wedi'i dorri a'i dorri'n fân)
- 1/2 rhesins cwpan (wedi'u toddi mewn dŵr cynnes am 1 awr)
- 2 tatws bach (wedi'u tynnu mewn ciwbiau 1/2 modfedd a'u berwi nes eu bod yn feddal)
- 2 wy (caled, wedi'i dorri'n galed)
Sut i'w Gwneud
Sylwer: Mae'r olewydd a'r rhesins yn ychwanegu blas a gwead da i'r dysgl hon, ond nid oes croeso iddynt hepgor y naill neu'r llall os oes angen, oherwydd bydd y llenwad yn dal yn dda iawn heb un o'r cynhwysion hyn.
- Cynhesu'r saim moch, lard, neu olew mewn padell o faint canolig. Sautee y winwns a'r garlleg dros wres canolig am 1 munud.
- Ychwanegwch y cig eidion daear; parhau i goginio a throi. Pan fo'r cig eidion i gyd wedi brownio, ychwanegwch y broth, olewydd, a raisins a'u dwyn i fudfer. Gadewch goginio, heb ei ddarganfod, nes bod yr holl hylif bron wedi ei anweddu.
- Tynnwch o'r gwres a phlygu yn y tatws a'r wyau wedi'u coginio.
Defnyddiwch eich Ffrwythau Gwenyn Cig Eidion Empanada ar gyfer empanadas ( dilynwch y cyfarwyddiadau yma i gydosod a ffrio ) neu
- Bwytawch ef gyda fforc, efallai gydag ochr reis neu datws mân.
- Llenwch darn poeth neu gacen y bugail gydag ef.
- Defnyddiwch fel tyfu ar gyfer tostadas Mecsico.
- Mwynhewch ef fel llenwi ar gyfer enchiladas , tacos, tamales, neu fasgiau.
Golygwyd gan Robin Grose
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 194 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodiwm | 117 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 19 g |