Mae ffa pob yn flas bwyd cysur clasurol sy'n parau'n dda gydag amrywiaeth o gigoedd - cig eidion, porc, cig oen, hyd yn oed cyw iâr. Rwyf wrth fy modd â'r rysáit arbennig hon gan ei bod yn cynnwys dau o'm hoff gynhwysion: surop maple a mochyn. Mae'r rysáit yn eithaf syml ac mae'r rhan fwyaf o'r amser coginio hir yn cael ei wario yn y ffwrn.
Y gyfrinach rhif un i ffa poblogaidd yw coginio hir, araf. Mae pobi yn y ffwrn am 3 awr yn rhoi blas dwfn a chyfoethog i'r dysgl hon. Os hoffech chi'ch ffa pobi ar yr ochr sbeislyd, taflu mewn jalapenos wedi'u torri'n fân, pupurau chipotle, neu bupur cayenne ar y llawr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o ffa mawnog sych (neu Fwy Fawr y Gogledd, wedi'u brynu dros nos)
- 8 bacwn wedi'i sleisio
- 1 nionyn (wedi'i ffynnu)
- 1 gwpan o surop cwpan
- 1 llwy de
- powdr mwstard sych
- Halen i flasu
- Pupur du yn ffres i flasu
Sut i'w Gwneud
- Draeniwch y ffa a'u rhoi mewn pot mawr gyda digon o ddŵr ffres, oer i gwmpasu 2-modfedd. Dewch â berwi dros wres canolig-uchel; lleihau gwres a mwydwi am 2 awr, neu hyd nes bod ffa yn ddigon tendr i dorri'n hawdd. Cadwch lygad ar y pot a gwnewch yn siŵr bod digon o ddŵr, ychwanegwch fwy yn ôl yr angen.
- Cynhesu'r popty i 325 F. Drainiwch ddŵr dros ben o'r ffa ac yn eu rhoi mewn dysgl caserol ffwrn neu ffwrn ynysig.
- Coginiwch y mochyn dros wres canolig-uchel mewn sgilet drwm nes ei fod yn wlyb. Fel arall, gallwch goginio'r mochyn yn y ffwrn ar daflen goginio wedi'i linio â ffoil alwminiwm am 10 i 12 munud. Gan ddefnyddio llwy slotiedig, trosglwyddwch y cig moch i dyweli papur i ddraenio. Ychwanegwch y cig moch i'r ffa.
- Anfonwch bob un ond 2 lwy fwrdd o'r braster bacwn wedi'i rendro yn y sosban. Ychwanegu'r winwns a choginio dros wres canolig-isel tan dendr ac ychydig yn frown. (Pe baech chi'n coginio'r mochyn yn y ffwrn, defnyddiwch badell saute newydd gyda 2 lwy fwrdd o fraster mochyn). Ychwanegwch y winwns i'r ffa.
- Ychwanegwch y surop maple a'r mwstard i'r ffa a'i droi'n gymysgu'n drylwyr.
- Tymor gyda halen a phupur.
- Gorchuddiwch y caserol yn rhydd gyda ffoil a phobi yn y ffwrn gynhesu 2 i 3 awr. Os yw'r ffa yn rhy sych, yn ychwanegu at 1/2 o ddŵr cwpan. Mae'r ffa yn cael eu gwneud pan fydd yr hylif yn drwchus iawn.
Daw'r rysáit hon gan Sefydliad Coginio America ac fe'i gwasanaethir yn eu Bwyty Bounty Americanaidd.
Mwy o Ryseitiau Dysgl Ochr Ochr:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 285 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 247 mg |
| Carbohydradau | 48 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 13 g |