Souffle Eog gyda Perlysiau

Mae'r souffl eog blasus hwn yn gwneud pryd cinio neu ginio penwythnos gwych, ac mae'r paratoad yn haws nag y gallech feddwl. Os hoffech chi fagu eogiaid, croeso i chi ddisodli rhywfaint o'r persli ffres gyda dill.

Er mai dim ond dau wy sydd gan y cawl, mae'n dod yn eithaf ysgafn ac yn gyflym. Dim ond yn siŵr eich bod yn gwasanaethu'r caserol ar unwaith, oherwydd bydd yn diflannu yn fuan ar ôl iddi ddod allan o'r ffwrn.

Beth fyddwch chi ei angen

• Gall 1 (16-unben) eog (wedi'i ffonio)
• 2 wyau mawr
• 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
• 2 llwy fwrdd menyn
• 1 cwpan llaeth
• 2 llwy fwrdd persys (ffres, wedi'i dorri)
• 2 llwy fwrdd chives (ffres, wedi'u torri) *
• Niwmeg Dash
• 1/2 llwy de o halen
• Pupur Dash

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu'r popty i 325 F.
2. Menyn ysgafn yn gaserole 1 1/2-quart.
3. Draenwch yr eog a'i falu'n ysgafn. Dewiswch unrhyw ddarnau o groen ac esgyrn mwy. Rhowch o'r neilltu.
4. Gwahanwch yr wyau; gosodwch y gwyn yn neilltuol.
5. Rhowch y melyn wyau mewn powlen fach a'i neilltuo.
6. Toddi'r menyn mewn sosban fawr dros wres isel; cymysgwch flawd. Coginiwch, gan droi, am 2 funud.
7. Ychwanegwch y llaeth i'r cymysgedd blawd a menyn yn raddol, gan droi'n gyson. Parhewch i goginio nes bod y saws wedi gwlychu, gan droi'n aml.

1. Ychwanegwch oddeutu 1/4 cwpan o'r cymysgedd poeth i'r melynod wyau wedi eu curo, ac yna dychwelwch y cymysgedd melyn wy i'r saws, gan droi'n gyflym i gymysgu.
2. Ychwanegwch y persli, cywion, nytmeg, halen a phupur. Ewch i mewn i'r eog fflach.
3. Rhowch y gwyn wyau i gopaau cyson; peidiwch â gorbwyso. Dylent fod yn sgleiniog ac yn gadarn ac ni ddylent edrych yn sych.
4. Plygwch y gwyn wy yn gymysgedd yr eog yn ofalus ac yna trosglwyddwch y gymysgedd i'r caserol a baratowyd.
5. Gwisgwch am 50 i 60 munud, neu hyd yn oed yn frown ac yn euraid. Peidiwch ag agor drws y ffwrn nes ei fod yn edrych.

* Os nad oes gennych seddi, ychwanegwch tua 1 llwy fwrdd o winwns wedi'i falu'n fân i'r saws.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	339
Cyfanswm Fat	19 g
Braster Dirlawn	7 g
Braster annirlawn	7 g
Cholesterol	142 mg
Sodiwm	371 mg
Carbohydradau	15 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	26 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)