Bremys Syml Cig Coch

Mae chwistrellwyr berdys wedi'u lapio â bacwn yn hawdd eu paratoi, ac maent yn edrych ac yn blasu'n ddigon cain i barti arbennig iawn. Ar gyfer gwasanaethu, trosglwyddwch nhw i hambwrdd cynhesu neu mewn popty araf.

Yn gyffredinol, dylai bunt o berdys canolig wneud tua 45 o fwydydd. Byddai berdys mawr yn gwneud tua 30 i 35 a byddai'n defnyddio stribedi o bacwn o 10 i 12. Mae'r rysáit yn cael ei luosi'n hawdd ar gyfer dorf.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt
• berdys canolig i fawr , wedi'u cysgodi, tua 45
• 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
• halen
• 15 stribedi o bacwn wedi'i dorri'n drwchus

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch tua 45 o daclau tooth mewn dŵr.
2. Llenwch bowlen fawr gyda rhew a dŵr oer.
3. Peelwch y berdys, gan adael cynffonau os hoffech chi. Gyda chyllell sydyn, gwnewch doriad bas i lawr cefn y berdys. Tynnwch neu dorri'r wythïen dywyll allan.
4. Rinsiwch bob shrimp a'u rhoi yn y dŵr iâ wrth i chi weithio gyda'r gwregys sy'n weddill.
5. Gyda siswrn neu gyllell miniog, torrwch y groesffig moch i mewn i drydydd.
6. Lleywch y berdys allan ar wyneb gwaith a thorrwch yn sych gyda thywelion papur; eu taenellu â powdr garlleg a halen ychydig.

1. Gwisgwch berdys mewn darn o bacwn a diogelwch â dannedd. Trefnwch ar rac broler. Ailadroddwch gyda'r darnau berdys a bacwn sy'n weddill.
2. Rhowch y berdys wedi'u lapio, gan droi yn achlysurol, 3 i 4 modfedd o wres am oddeutu 6 i 10 munud, neu hyd nes bod bacwn yn crisp o gwmpas yr ymylon ac yn frown.
3. Gweinwch ar unwaith neu drosglwyddwch y berdys i hambwrdd cynhesu neu goginio araf ar gyfer hunan-weini.

Cynghorion Arbenigol

• Mae'r rhysáit yn hawdd ei luosi. Os ydych chi'n dyblu neu'n tripledio'r rysáit, gweithio gyda rhyw 1 punt ar y tro a chadw'r berdys crai wedi'i lapio yn yr oergell wrth i chi weithio gyda llwythi dilynol. Fel arall, paratowch a choginiwch bob swp ar wahān a chadw'n gynnes yn y popty araf, cynhesu drawer, neu hambwrdd cynhesu wrth baratoi'r berdys sy'n weddill.
• Marinate y berdys am 30 munud yn yr oergell mewn tua 1/2 cwpan o wisgo Eidalaidd. Neu gwnewch marinade gyflym gyda 2 lwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol , 4 llwy fwrdd o sudd lemwn, ychydig lwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân, a 1/4 llwy de o bob un o halen kosher a phupur du ffres.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	57
Cyfanswm Fat	1 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	92 mg
Sodiwm	295 mg
Carbohydradau	1 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	11 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)