Plentyn Pysgod ar gyfer y Tân
Mae brithyll yn bysgod perffaith i'r gril p'un a ydych am goginio ffiledau neu'r pysgod cyfan. Wrth brynu brithyll, rydych am gael pysgod sydd ddim ond y maint cywir ar gyfer y plât, tua 6 i 8 modfedd o hyd. Mae hyn yn wir a ydych chi'n cael pysgod cyfan neu ddim ond y ffiled. O ran ffiledau brithyll, mae'n dda eu cael ychydig yn fwy oherwydd eu bod yn dal gyda'i gilydd yn well.
Cadwch â'n gilydd
Nid yw'n rhy anodd cadw darn o bysgod blasus fel ffiled brithyll gyda'ch gilydd wrth i chi grilio.
Y gyfrinach gyntaf yw sicrhau bod eich wyneb grilio yn lân. Mae bwydydd yn cadw at y rhannau budr, nid y metel poeth. Glanhewch y graig a chymhwyso ychydig o olew iddo cyn i chi ei gynhesu.
Gallwch chi gael basged grilio neu fasged pysgod i chi gadw'r pysgod gyda'ch gilydd wrth i chi ei goginio. Mae'r rhain yn gweithio'n dda ac yn eich helpu i gael triniaeth ar eich pysgod, yn llythrennol.
Yr Offeryn Cywir ar gyfer y Swydd
Yr hyn sydd wir ei angen yw sbatwla sizable sy'n denau iawn. Er mwyn cadw'r brithyll at ei gilydd, mae angen i chi ei gadw'n dda, felly mae angen sbatwla arnoch chi ddigon mawr i godi'r ffiled gyfan. Dylai'r spatwla ond gyffwrdd â'r pysgod ddwywaith, unwaith i'w troi ac amser arall i'w godi oddi ar y gril. Peidiwch â picio, jostling, nac yn chwarae o gwmpas. Dyma beth sy'n eich cael mewn trafferth. Y gyfrinach arall yw y dylai brithyll gael ei grilio'n boeth ac yn gyflym. Cael eich gril mor boeth ag y bydd yn mynd. Troi'r ffiled pan fydd yr wyneb sy'n wynebu chi yn newid lliw ac yna ei dynnu oddi ar y gril pan fydd y newid lliw wedi cyrraedd i ganol y cig.
Mantais fawr grilio brithyll cyfan yw na fydd yn rhaid i chi boeni gormod am ei fod yn disgyn ar wahân a gallwch chi bethau'r pysgod gyda phob math o flasau. Pecyn brithyll cyfan gyda thaflenni lemwn a chalch, sbrigiau llawn o rosemari, ac ewin o garlleg neu unrhyw beth arall yr hoffech chi. Unwaith y bydd y pysgod wedi'i goginio, daw'r croen i ffwrdd yn hawdd a gallwch chi dynnu'r esgyrn yn gyflym allan o'r pysgod yn gyflym.
Mae gan Brithyll flas gwych; wedi'i grilio, mae'n dda iawn does dim angen i chi ychwanegu unrhyw beth ato. Gallwch grilio ffiled mewn tua 8 munud neu lai a dylai pysgod cyfan gymryd ychydig mwy na 12 munud.