Tyfodd y michelada yn naturiol allan o arfer cyffredin Mecsico o ychwanegu sudd calch ffres a dash o halen i gwrw; ehangwyd yr ymagwedd sylfaenol hon at coctel cwrw dros y blynyddoedd i gynnwys amrywiaeth o gynhwysion sawrus, fel saws Maggi traddodiadol neu gyfuniad o saws soi a saws Swydd Gaerwrangon .
Y dyddiau hyn, gallwch ddod o hyd i gymaint o ryseitiau cocktail cwrw michelada fel bartenders. Dechreuwch â'r rysáit syml hon i berffeithio'ch fersiwn eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan halen bras (ar gyfer yr ymyl)
- Lletem calch
- 1 cwpan ciwb iâ (neu iâ wedi'i falu'n galed)
- 1/4 cwpan sudd calch wedi'i wasgu'n ffres
- Mae 1 i 2 yn poteli
- saws chili poeth (fel Tabasco, Tapatio, neu Cholula)
- Mae 1 i 2 yn rhoi saws soi
- Mae 1 i 2 yn codi saws Swydd Gaerwrangon
- 1 cwrw botel (oer, yn ddelfrydol a
- cwrw tywyll Mecsico )
- Garnish: 1 lletem calch
Sut i'w Gwneud
- Lledaenwch haen o halen ar soser. Ymyl mwd cwrw oer neu wydr mawr yn wlyb trwy redeg lletem calch o'i gwmpas. Dipiwch ymyl y gwydr yn yr halen, a'i dreiglo i gwmpasu'r cylchedd cyfan.
- Llenwch y gwydr tua hanner ffordd gyda rhew, yna ychwanegwch y sudd calch, saws chili, saws soi a saws Swydd Gaerwrangon. Ewch i gyfuno'r holl gynhwysion.
- Arllwyswch y cwrw yn y gwydr yn araf. Cydbwysedd y lletem calch ar ymyl y gwydr a gwasanaethwch y coctel cwrw ar unwaith.
Amrywiadau ar y Michelada
Chwaraewch gyda chynhwysion a meintiau i ddatblygu fersiwn llofnod y michelada. Dylai'r awgrymiadau hyn am amrywiadau ar y paratoadau clasurol gael eich sudd creadigol yn llifo:
Dirprwyo sawsiau soi a Swydd Gaerwrangon am ychydig o ysgwydion o hapiad hylif Maggi traddodiadol.
Ychwanegwch sudd Clamato (sudd creg a tomato gyda condiment) i'r gymysgedd.
Ychwanegu pinyn neu ddau o bupur du, halen seleri, powdr bouillon cyw iâr, neu sesni bwyd cig pwrpasol.
Dileu yr ymylon gwydr hallt. Yn hytrach, cymysgwch ychydig o halen i'r coctel ei hun.
Ailosod saws poeth wedi'i botelu gyda chili bach powdr (fel piquin chili pur neu chipotle powdr - nid y "powdwr chili" a ddefnyddir i wneud chili) yn eich cocktail. Naill ai'n ei gymysgu â halen yr ymyl, ei droi i mewn gyda'r saws (au), neu ei daflu ar ei ben.
Ewch â phwrist am gyfnod a pharatoi eich cwrw gyda dim ond sudd calch a halen. Gelwir yr amrywiad hwn a chelada mewn rhai rhannau o Fecsico.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 216 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 28,423 mg |
| Carbohydradau | 34 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 3 g |