Mousse Siocled Tywyll gyda Rysáit Lliwiau Hufen Gwyddel Baileys

Mae mousse siocled tywyllog, cyfoethog a difyr, yn bwdin drawiadol i wasanaethu ar barti cinio. Peidiwch â difetha'r effaith trwy ddweud wrth eich gwesteion pa mor hawdd oedd hyn i'w wneud. Mae Mousse yn golygu "froth" neu "ewyn" yn Ffrangeg a gall y dysgl fod yn un melys neu sawsog ac yn poeth neu'n oer.

Mae'n bwysig defnyddio siocled o ansawdd da, tywyll, lliwgar ar gyfer y canlyniadau blasu gorau. Rwy'n hoffi ychwanegu cyffwrdd o Hufen Gwyddelig Baileys i roi dimensiwn ychwanegol i'r blas siocled, ond mae hynny'n gwbl ddewisol. Gellir gwneud y mousse ddiwrnod o flaen llaw a'i oeri tan amser gwasanaethu.

Nodyn pwysig ar doddi y siocled - gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio bowlen glân a hollol sych. Rhaid iddo beidio â chael hyd yn oed y gostyngiad lleiaf o ddŵr ynddi fel arall, bydd y siocled yn dal i fyny . Hefyd, defnyddiwch wy wedi'u pasteureiddio oherwydd, er bod y melyn wy yn coginio yn y siocled, mae'r gwyn wy yn parhau heb ei goginio. Y rhan anoddaf o'r rysáit hwn yw aros y ddwy awr y mae'n ei gymryd i oeri cyn ei fwyta!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Ychwanegwch 2 hufen chwipio llwy fwrdd a siocled i bowlen fetel glân. Rhowch fowlen ar ben sosban wedi'i lenwi â digon o ddŵr i frechru am sawl munud. Gwnewch yn siŵr nad yw'r dŵr yn cyffwrdd â'r bowlen.
  2. Cynhesu'n ysgafn a throi'r gymysgedd hufen siocled gyda llwy fetel nes bydd y siocled yn doddi ac yn llyfn.
  3. Tynnwch y gymysgedd siocled o'r stôf i oeri ychydig yn unig. Ychwanegu'r melyn wy i'r gymysgedd siocled wrth droi nes ei fod yn gyfun a llyfn. Bydd y gwres gweddilliol o'r siocled yn "coginio" y melyn wy. Rhowch y bowlen dros y sosban wedi'i lenwi â dŵr poeth i gadw'r siocled yn gynnes ond peidiwch â throi'r gwres yn ôl.
  1. Chwiliwch yr hufen chwipio hyd at y brig meddal. Ychwanegwch hanner y siocled wedi'i doddi i'r hufen chwipio gyda'r llwy fetel a'i phlygu nes ei gyfuno'n unig. Plygwch yn y gymysgedd siocled sy'n weddill, ond byddwch yn ofalus i beidio â chymysgu na chwalu'r gyfrol. Rhowch o'r neilltu.
  2. Defnyddiwch gymysgydd trydan glân i guro'r gwyn wy nes bod y copa'n feddal ac yna ei blygu i'r gymysgedd mousse siocled. Mousse llwy mewn gwydrau gweini. Gorchuddiwch ac oergell am 2 awr.
  3. Gweini gydag ewyllysiau siocled neu fafon newydd.

Golygwyd gan Barbara Rolek

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 310
Cyfanswm Fat 21 g
Braster Dirlawn 12 g
Braster annirlawn 6 g
Cholesterol 232 mg
Sodiwm 105 mg
Carbohydradau 19 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 11 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)