Mae cawl poeth a sur Tsieineaidd yn fwyd ysgafn neu gyfeiliant y gellir ei fwynhau unrhyw adeg o'r dydd.
Mae'r rysáit hwn yn cyfuno madarch, esgidiau bambŵ, castenni dŵr, saws soi, saws poeth, finegr, garlleg, winwnsyn gwyrdd ac olew Chile, gan arwain at ddysgl ddilys y gall y llysiau a'r llysieuwyr (neu unrhyw un arall am y mater hwnnw) ei fwynhau. Mae'n gynnes, yn maethlon ac yn ddi-flasus. Gwnewch swp y tro nesaf y bydd angen i chi gynhesu gyda rhywbeth poeth ar ddiwrnod oer.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 cwpan llysiau llysiau
- Mae 2 gwpan o madarch, wedi'u sleisio (madarch clust bren Tsieineaidd neu shiitake orau)
- Gall 1 bach esgidiau bambŵ
- Gall 1 bach casten dŵr
- 2 llwy fwrdd o saws soi (defnyddiwch
- tamari i'w gadw heb glwten os oes angen)
- 1/2 llwy de pupur
- 1 llwy de saws poeth
- 2 llwy fwrdd o finegr
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 criben gwpan (winwns werdd) wedi'u sleisio
- 2 llwy fwrdd o olew chili
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr, dewch â'r broth llysiau i fudferu ac ychwanegu'r madarch, esgidiau bambŵ, castanau dŵr, saws soi, saws poeth, finegr a garlleg. Caniatewch i fudferu am o leiaf 20 munud.
- Ychwanegwch y craffachau i'r pot a'i fudferu am tua 5 munud arall.
- Ewch i mewn i'r olew chili.
- Ychwanegu saws soi ychwanegol, saws poeth neu finegr i'w flasu.
Nodiadau
- Bydd unrhyw madarch yn gwneud yn y rysáit hwn, ond fel y nodwyd, mae madarch clustog pren Tsieineaidd neu shiitake yn gweithio orau. Er bod madarch shiitake ar gael yn rhwydd yn ffres ym mron unrhyw siop gros, efallai y bydd madarch clustog pren Tsieineaidd yn cymryd ychydig mwy o ymdrech i gaffael. Hefyd yn cael ei alw'n madarch ffwng black auricularia, gellir prynu'r madarch hyn gan lawer o fanwerthwyr ar-lein, megis Amazon. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi amser i'r madarch drechu os ydych chi'n mynd â'r ffordd o'u prynu'n sych.
- Mae cawl poeth a sur yn rhywfaint o olau, felly croeso i chi ychwanegu rhywfaint o dofu ffres neu sîn ar gyfer hwb o brotein.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 124 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,172 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 7 g |