Mae saws Thai Pad yn hawdd iawn i'w wneud, a bydd y rysáit syml hon yn dweud wrthych sut i wneud hynny. Mae nwdls Pad Thai yn dod yn boblogaidd iawn o gwmpas y byd, a gellir eu gwneud yn hawdd gartref os oes gennych y cynhwysion cywir. Yr allwedd i saws Pad Thai da yw tamarind. Mae Tamarind yn fath o ffrwythau trofannol sy'n dod mewn podiau. Y ffordd orau o brynu tamarind yw pas wedi'i baratoi (ar gael gan y jar neu'r botel mewn siopau bwyd Asiaidd neu Indiaidd).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 1.5 llwy fwrdd
- past tamarind i flasu
- 1/4 stoc cyw iâr cwpan
- 3 llwy fwrdd
- saws pysgod
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1/2 i 1 llwy de
- saws chili , NEU 1/3 i 3/4 cwp. pupur cayenne, i flasu
- 1/8 llwy de o bopur gwyn
- 3 i 4 llwy fwrdd o siwgr palmwydd NEU siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion mewn cwpan a'i droi i ddiddymu y ddau past a siwgr tamarind (nodwch y bydd angen llawer o siwgr arnoch i gydbwyso sourness y tamarind). Wrth brofi blas, cofiwch yr awgrymiadau canlynol: Er mwyn cyflawni'r canlyniadau gorau, dylai eich pad saws Thai flasu felys yn gyntaf, ac yna sbeislyd a saws yn olaf.
- Ychwanegwch fwy o siwgr os yw hi'n blasu gormod o le i chi, neu ychwanegwch fwy o chili am ysgafnrwydd mwy dwys. Nodwch hefyd y bydd y saws yn blasu bron yn rhy gryf ar hyn o bryd, ond unwaith y caiff ei ddosbarthu trwy'r nwdls, bydd y blas yn berffaith.
- Mae eich pad saws Thai bellach yn barod i'w ddefnyddio, neu ei storio yn yr oergell mewn cynhwysydd wedi'i selio am hyd at 2 wythnos.
Sylwer: mae'r rysáit hwn yn gwneud 2/3 cwpan Sau Thai Pad (digon ar gyfer 1 swp o Pad Thai, digon ar gyfer 9 ons o nwdls i wasanaethu 2 i 4 o bobl)
Cynghorau Coginio a Amrywiadau Cynhwysion
Cynghorion ar gyfer Gwneud Pad Pad o'r Saws hwn: I gael blas brawf dilys Thai, sicrhewch eich bod yn clymu'ch nwdls reis (yn hytrach na'u berwi) nes eu bod yn feddal ond yn dal i fod yn gadarn ac ychydig yn "crunchy", yna eu ffrio gyda nhw y saws. Addurnwch y dysgl hwn gyda physgnau wedi'u torri'n fân neu cilantro ffres. Pâr gyda Thai Iced Tea neu de te sinsir a wasanaethwyd yn oer neu'n pipio poeth. Ychwanegu saws chili i gael gwres ychwanegol.
Am gyfarwyddiadau cyflawn ar sut i wneud pad Thai, gweler y Pad Thai hawdd am y rysáit, neu rysáit Pad Thai clasurol. Ar gyfer y glaseg Pad Thai, gwelwch ein rysáit ar gyfer Padan Faggan .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 58 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,326 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |