Mwyngloddiau Cyw iâr wedi'i Stwffio â Madarch

Mae hwn yn rysáit mor wych i ddechrau archwilio gwahanol fathau o madarch allan yno . Nid yw plant a madarch bob amser yn ffrindiau, ond mae'r blas daeariog yn ychwanegiad mor wych i gymaint o ryseitiau, mae'n beth gwych cael y cynhwysyn hwn yn eich repertoire cinio.

Gallwch chi ddefnyddio madarch botwm yn gyfan gwbl, sydd ar gael mewn pecyn ym mhob archfarchnad, ond mae llawer o farchnadoedd hefyd yn cynnal ystod eang o'r mathau mwy egsotig, naill ai wedi'u pecynnu neu'n llawn. Gallwch gyfuno cymaint o fathau gwahanol ag y dymunwch ar gyfer y rysáit hwn. Dyma rai mathau sydd ar gael yn rhwydd i roi cynnig ar:

Creminis: Mae'r rhain ar gael yn eang, ac yn gadarn iawn. Weithiau maent yn cael eu labelu fel portobellos babi. Maent yn dal i fod yn ysgafn, ond ychydig yn ddyfnach mewn blas na madarch botwm hen.

Portobellos: Mae'r madarch hwn mewn gwirionedd yn madarch botwm aeddfed iawn, gyda chap wedi'i dyfu'n llawn. Nid yw Portobellos yn gryf mewn blas ac mae ganddynt wead cig, sy'n sefyll yn dda i goginio. Mae'r rhain hefyd yn gril iawn.

Shiitake: Mae hon yn madarch a ddefnyddir yn aml mewn coginio Asiaidd. Maent yn saethus a chig, hyd yn oed ychydig yn ysmygu, ac yn gyfoethog o flas.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 400 ° F.
  2. Cynhesu 2 lwy fwrdd o'r olew olewydd mewn sgilet o faint canolig dros wres canolig, yna ychwanegwch y madarch a'r sauté am tua 10 munud nes eu bod wedi rhoi'r gorau i'w hylif, mae'r hylif wedi anweddu, ac mae'r madarch yn dendr ac yn dechrau dod yn wyllt . Tymor gyda halen a phupur. Cychwynnwch y garlleg a'r rhosmari nes mor frawd, tua 1 munud. Dewch i mewn i'r caws hufen a Pharmesan, ac yn oer fel ei fod ychydig yn gynnes neu'n dymheredd ystafell. Gwiriwch y tymheredd.
  1. Rhowch y croen oddi ar bob glun, a gosodwch ddau lwy fwrdd o'r gymysgedd madarch dan y croen, a'i ledaenu allan o dan y croen. Brwsiwch y croen gyda'r llwy fwrdd o olew olewydd, a thymor gyda halen a phupur.
  2. Rost am tua 45 munud, neu hyd nes y caiff y cyw iâr ei goginio (tymheredd mewnol o 165 ° F). Gweini'n boeth neu'n gynnes.

A meddyliwch am y ryseitiau madarch mawr eraill hyn:

Madarch, Nionyn Carameliedig a Feta Frittata

5 Pasta Ingredient: Rotelle Marsala Cyw Iâr a Madarch Madarch

Quiche Caws Cegin, Madarch a Geifr

Lasagna Pepper Madarch a Melyn

Golau Llinynnol Cig Eidion a Madarch