Mae shallots, garlleg, gwin, tomatos ac hufen yn gwneud saws ffres wych ar gyfer berdys a pasta. Mae'n cael ei baratoi gyda pasta gwallt yr angel yma, ond mae croeso i chi ddefnyddio'ch hoff pasta neu hyd yn oed tortellini caws. Sicrhewch eich holl gynhwysion wedi'u torri a'u bod yn barod i fynd oherwydd bod y pryd hwn yn cymryd tua 15 munud i goginio o'r dechrau i'r diwedd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 3
- criben (wedi'i glustio neu 1/2 cwpan wedi'i glustio
- nionyn melys )
- 4 clof
- garlleg (wedi'i glicio a'i glustio neu ei wasgu ar gyfer blas cryfach)
- 1/2 cwpan Lambrusco (coch melys)
- 6 Roma
- tomatos (neu 3 tomatos canolig, wedi'u torri)
- 1/2 llwy de
- oregano (wedi'i sychu; wedi'i falu i ryddhau blas)
- 1/4 llwy de basil (sych)
- 1 cwpan hufen trwm
- 1 bunt mawr
- berdys (31 i 40 yn cyfrif, wedi'u plicio a'u diffinio)
- 1 llwy fwrdd
- basil (ffres, wedi'i dorri)
- Caws parmesan 1/4 cwpan (wedi'i gratio)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- 4 ons pasta gwallt angel (wedi'i goginio
- al dente )
- Garnish: persli ffres ychwanegol wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch sgilet drwm mawr dros wres canolig. Ychwanegwch olew olewydd a saute shallots neu winwns melys am 2 funud. Ychwanegwch garlleg a saute funud arall. Arllwyswch mewn gwin yn ofalus a choginiwch funud arall, gan droi'n gyson. Ychwanegu tomatos wedi'u torri, oregano a basil, gan droi'n gyfuno. Mwynhewch tua 5 munud i flashau cymysgedd.
- Ychwanegwch gymysgedd hufen trwm i tomato. Parhewch i goginio nes ei fod yn llai ac yn fwy trwchus. Ychwanegwch shrimp a basil ffres i saws hufen tomato a mwydrwch, gan droi yn aml, dim ond tan binc ac anweddus. (Peidiwch â gorchuddio na bydd y berdys yn anodd.) Dewch i mewn i gaws Parmesan, halen a phupur i flasu. Gweinwch yn syth dros pasta gwallt angel wedi'i goginio.
Ryseitiau Awgrymir
• Rysáit Risotto Selsig Baraws Bara wedi'i Byw
• Rysáit Sgampi Bremys Byw
• Ryseitiau Bremys Cornbread Cornbread
• Rysáit Bremys Calch Ynys Prydain
• Rysáit Ceviche
• Rysáit Bremys Haws wedi'i Byw
• Rysáit Fasguccine Jambalaya
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 566 |
Cyfanswm Fat | 28 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 298 mg |
Sodiwm | 803 mg |
Carbohydradau | 42 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 37 g |