Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y dip:
- 1/2 o iogwrt cwpan (trwchus)
- 1/2 hufen sur cwpan
- 1/2 cwpan dail mintys (dirwy wedi'i dorri)
- 1 ciwcymbr mawr (wedi'i gratio â'r hylif gormodol wedi'i wasgu)
- 3/4 llwy de o bowdwr cwmin
- 1/4 llwy de o bowdwr chili coch
- 1/2 llwy de siwgr
- Halen i flasu
- Ar gyfer y Cyw iâr Masala :
- 3 llwy fwrdd o olew llysiau (neu olew coginio arall)
- 1 llwy de hadau cwmin
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i sleisio'n denau)
- 1 llwy fwrdd o garlleg
- 1 llwy fwrdd o past sinsir
- 1 llwy de o bowdwr coriander
- 1 llwy de o bowdwr cwmin
- 1/2 powdr twrmeric llwy de
- 1 llwy de powdr garam masala (gweler y ddolen isod ar gyfer y rysáit)
- Cyw iâr 500 gram o ddaear
- 3 tomatos (dirwy wedi'i dorri)
- Halen i flasu
- 6 tortilla
- 1 cwpan caws cheddar (wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n ôl)
- 1/2 cwpan Mit-Coriander Chutney
Sut i'w Gwneud
1. Gwneud y dip: Cymysgwch yr iogwrt a'r hufen sur gyda'i gilydd mewn powlen a chwisgwch gyda'i gilydd nes eu bod yn llyfn.
2. Nawr, ychwanegwch y dail mintiog wedi'i dorri, ciwcymbr wedi'i gratio, powdr cwmin, powdwr chili coch, siwgr a halen i'w flasu a'i gymysgu'n dda i'w gymysgu. Ewch yn yr oergell nes bydd ei angen yn nes ymlaen.
3. I wneud y Cyw Iâr Masala: Gwreswch yr olew mewn padell ddwfn ar wres canolig. Pan fyddwch yn boeth, ychwanegwch y hadau cwmin a sauté am funud.
4. Ychwanegwch y winwns wedi'u sleisio a'u ffrio tan feddal. Ychwanegwch garlleg a sinsir a ffrio am funud. Nawr, ychwanegwch bob powdr sbeis (gan gynnwys garam masala ) a ffrio nes bod olew yn dechrau gwahanu o'r masala (cymysgedd sbeisyn).
5. Ychwanegwch y minc cyw iâr nawr a brown, gan droi'n aml iawn.
6. Pan fo'r cyw iâr wedi brownio, ychwanegwch y tomato a'r halen i'w flasu. Ewch yn dda ac ychwanegu 1/2 cwpan o ddŵr. Coginiwch hyd i gyw iâr. Ni ddylai bron unrhyw ddalyn ar y cam hwn. Coginiwch nes bod yr holl ddyluniad wedi sychu. Cadwch y neilltu am nes ymlaen.
7. I ymgynnull y quesadillas: Lleygwch un tortilla ar blât a lledaenu Mut-Coriander Chutney arno. Faint yw mater o ddewis personol.
8, Nawr, ychwanegwch oddeutu 4-5 tbsps o'r cyw iâr wedi'i goginio a'i ledaenu ar hanner y tortilla. Chwistrellwch â chaws cheddar wedi'i gratio - yn ôl y dewis. Plygwch yn hanner.
9. Ar y cam hwn, gallwch chi 'dostio' y tortilla mewn tostiwr brechdan neu ar olwyn poeth ar y stôf nes bod y caws wedi toddi.
10. Pan fydd yr holl tortillas yn cael eu gwneud fel uchod, torrwch bob un yn drionglau a gweini pan fyddwch yn dal yn boeth gyda'r dipyn o iogwrt-ciwcymbr a wnaethoch yn gynharach. Ychwanegu salsa ar gyfer y cyffwrdd gorffen perffaith!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1772 |
Cyfanswm Fat | 70 g |
Braster Dirlawn | 26 g |
Braster annirlawn | 22 g |
Cholesterol | 124 mg |
Sodiwm | 3,459 mg |
Carbohydradau | 215 g |
Fiber Dietegol | 17 g |
Protein | 68 g |