Boc Melys O Texas
Mae'n bosib y bydd cwrw bwc Americanaidd wedi'i fagu fel olygfa newydd yn y mudiad cwrw crefft, ond perffaithodd un bragdy fechan yn Texas eu fersiwn dros ganrif yn ôl. Mae'n debyg eich bod chi'n gwybod yr enw Shiner Bock ac mae rheswm da: mae'n gwrw dda.
Efallai na fydd Shiner Bock yn apelio at bob yfed cwrw, ond yn sicr mae ei le. I'r rheiny sy'n chwilio am ddewis arall a ddosbarthir yn genedlaethol i gwmnïau cwrw mawr America ac sydd hefyd am osgoi y chwerwder mewn llawer o griw crefftau crefft, mae hwn yn ddewis gwych.
The Story of Sweet Beer yn Shiner, Texas
Mae Shiner Bock wedi dod yn brifddinas y Bragdy Spoetzl yn Shiner, Texas. Maent yn cynhyrchu llawer o gwrw coch eraill, ond Shiner Bock yw'r mwyaf adnabyddus o'r lot. Nid yw'r bragdy hefyd yn swil ynghylch honni mai ef yw'r 'bragdy annibynnol hynaf yn Texas.'
Sefydlwyd y bragdy fel Cymdeithas Brewing Shiner ym 1909 gan fewnfudwyr Almaeneg a Tsiec gydag awydd am gwrw o'r hen wlad. Cyflwynwyd Shiner Bock ym 1913 ac ym 1915, prynodd Kosmos Spoetzl, bretemaster Almaeneg, y bragdy, gan roi ei enw olaf iddo.
Dros y blynyddoedd, mae Shiner Bock wedi datblygu sylfaen ffyddlon. Mae'r stori yn dweud hynny, mewn gwirionedd gwirioneddol maibock, nad oedd y lager hwn yn wreiddiol yn cael ei fagu yn wreiddiol i'w wasanaethu yn ystod y Carchar. Roedd yn gwrw tymhorol ers blynyddoedd lawer ac yn dod allan bob gwanwyn i hwylustod pobl leol.
Ym 1991, aeth Shiner Bock yn genedlaethol a chynyddodd ei ganlyniadau. Mae ar gael nawr ar hyd yr Unol Daleithiau a thrwy gydol y flwyddyn.
Mae'r cwrw hefyd wedi derbyn nifer o wobrau, gan gynnwys aur yng Ngŵyl Cwrw America Americanaidd 2012 a Seren Seren Ewropeaidd.
Adolygiad Shiner Bock
Mae gan Shiner Bock ben dwfn, canolig trwchus sy'n gadael cwilt neis i lawr ochrau'r gwydr wrth i'r cwrw fod yn feddw. Mae ei gorff yn glir gyda copr i ambri lliw.
Mae'r arogl yn melys iawn, bron yn siwgr, heb y bragineb nodweddiadol sy'n gysylltiedig â hyn yn aml o fwynhad. Mae'n debyg mai dyma'r corn sy'n cael ei ddefnyddio yn y rysáit.
Mae'r blas yr un mor melys heb lawer o ddyfnder a bysedd bach iawn; yn sicr yn ddigon i ddarparu cydbwysedd da. Mae ganddo geinen geg denau ac mae'n helygog iawn felly mae yna ychydig o sting ar y tafod o'r carbonation.
Fodd bynnag, mae hyn yn cael ei groesawu gan Shiner. Mae eu gwefan yn dweud am eu boc bod ei flas heb y "chwerwder gormodol sy'n nodweddu llawer o ficiau micro, arbennig, a chwrw wedi'u mewnforio." Gall hyn apelio'n dda iawn i yfwyr sydd eisiau rhywbeth mwy diddorol na llawr ysgafn y mega-bragdai ond nad ydynt yn gofalu am gwerwder llawer o'r cwrw crefft yno.
Yn bersonol, dwi'n ei chael hi'n flin ar ôl dim ond ychydig o ddiodydd. Fodd bynnag, byddai'n gwneud cwrw da iawn i bara â bwyd Mecsicanaidd neu fwyd môr gan gynnwys sushi.