Mae melysrwydd ysgafn y cawl sboncen chwythwr yn cael ei wrthbwyso'n berffaith gyda thriws o berlysiau ffres a sawrus. Ychwanegwch hufen trwm i'r gwead sydd eisoes yn chwaethog o sgwash puro ac mae gennych bisg cyfoethog, trwchus i wasanaethu am gwrs cyntaf neu brif ddysgl ysgafn.
Nodyn coginio : Gellir hawdd troi'r rysáit hwn i ddysgl llysieuol trwy ddefnyddio stoc llysiau o ansawdd da yn lle'r stoc cyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn canolig (melyn, wedi'i dorri)
- 1/2 seleri cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 llwy de the (ffres, wedi'i dorri)
- 1/2 llwy de llosemari (ffres, wedi'i falu)
- 1 sawd ffres (dail, wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de pupur du (tir)
- 1 canolig
- sboncen chwythu (wedi'i gysgodi a'i giwbio)
- 2 1/4 cwpan stoc (cyw iâr)
- 1 cwpan hufen (trwm)
- Garnish: croutons
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban fawr dros y canolig, rhowch y winwnsyn, yr seleri, y tomwm, y rhosmari, a'r saws yn yr olew olewydd am 5-7 munud nes bod y llysiau'n troi tendr. Ychwanegwch y halen a'r pupur a saethwch y llysiau a'r perlysiau am 2 funud ychwanegol.
Ychwanegwch y sboncen a chyw iâr yn y sosban a rhowch y cawl i freuddwyd. Gostwng y gwres ychydig, gorchuddiwch, a mowrwch y cawl am 20 munud, nes bod y sgwash yn dendr.
Peidiwch â'r cawl mewn cymysgydd countertop neu gyda chymysgydd trochi nes ei fod yn hollol esmwyth. Ewch yn yr hufen trwm a gwreswch drwodd. Gweinwch y bisque poeth, wedi'i addurno â chroutons .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 214 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiwm | 198 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |