Arddull Garnishing La Polanaise

Pan gyflwynir eitem bwyd à la polonaise , mae hynny'n golygu ei fod wedi'i addurno â briwsion bara wedi'u harddangos, wyau wedi'u coginio'n galed, ac weithiau persli.

Tarddiad y Tymor Coginio

Mae'r term yn Ffrangeg ac yn llythrennol yn golygu "yn y modd Pwyleg" neu "arddull Pwyleg." Pan gaiff ei ddefnyddio yn yr ystyr coginio, mae'n derm ar gyfer meithrin fel arfer blodfresych a asparagws gyda briwsion bara wedi'u tostio, wyau wedi'u coginio'n galed wedi'u torri a'u persli ffres wedi'i dorri.

Ond gellir paratoi bwydydd heblaw blodfresych ac asbaragws à la polonaise . Ar gyfer Pwyliaid, fel arfer mae'r wyau wedi'u coginio'n galed a'u phersli wedi'u torri allan. Mae wyau wedi eu stwffio yn cael y driniaeth bara ar y bara, ac fe gafodd y siwmpod siwgr yr oeddwn yn eu mwynhau ym Mwyty Warszawa yn Santa Monica, Calif. Hefyd yn cael eu gweini gyda briwsion bara wedi'u tostio. Enghraifft arall yw'r ffa gwyrdd sy'n cael ei baratoi gyda'r Rysáit Roulade Cig Eidion Stuffed Stuffed sydd hefyd yn cael ei wasanaethu à la polonaise.

Beth sydd i gyd Beth yw hyn 'à la' Stuff Anyway?

Ar y cyfan, mae termau French à la ac au yn golygu naill ai ddull o goginio rhywbeth, ffordd o weini dysgl neu garnish ochr ar y plât. Ystyriwch pie à la mode , er enghraifft. Mae hyn yn cyfeirio at ffordd y mae pwdin yn cael ei weini (gydag hufen iâ). Ac yna mae'r termau à la grecque (yn yr arddull Groeg) a à la Florentine (sy'n golygu bod y sbigoglys yn un o'r cynhwysion). Edrychwch ar y Rhestr Termau Cooking hwn am fwy o enghreifftiau.

Mae'r holl Wledydd Rhamant-Iaith yn defnyddio'r Dyfais "Yn yr Arddull"

Nid Ffrainc yw'r unig wlad i ddefnyddio'r confensiwn. Yn Eidaleg, er enghraifft, fe welwch Caponata alla Siciliana (eggplant yn y steil Sicilian) ac, yn Sbaeneg, Gambas a la Plancha (berdys wedi'i grilio ar blat metel). Mewn ieithoedd Pwyleg a Slafeg eraill, mae'r ansoddeiriad yn dilyn yr enw heb unrhyw ragdybiaeth yn y tu mewn, felly byddai corsi puff Ffrangeg yn ciasto francuskie.

Ystyriaeth Amgen o à la Polonaise

Fel arall, gall Cooks.com fod à la polonaise yn golygu saws wedi'i wneud o velouté wedi'i gymysgu â sid maeth , sudd lemon a hufen sur.

Ddim yn Dryslyd Gyda Dawns Genedlaethol

Pan ddefnyddir fel enw, mae Polonaise yn un o'r pum danc cenedlaethol o Wlad Pwyl, ynghyd â'r Mazurka, Kujawiak, Krakowiak ac Oberek.

Esgusiad: ah lah poh-loh-NEHZ

Enghreifftiau: Mae fy nghwaer-yng-nghyfraith yn alergedd i wyau, felly rydyn ni'n eu gadael oddi ar y blodfresych a wnaethom ni o la polonaise .