Defnyddir alcohol trwy gyfaint, neu ABV, i fesur cynnwys alcohol cwrw, gwin, ysbrydion distyll a diodydd alcoholig eraill. Fel arfer, bydd cwrw yn disgyn yn yr ystod ABV 3.0-13.0%, er y gall rhai fod yn wannach neu'n gryfach na hyn.
Beth yw'r ABV Cyfartalog o Alcohol?
Mae'n ofynnol i bob diod alcoholaidd gael alcohol ar gyfaint ar ei label. Fel arfer ABV wedi'i grynhoi a'i roi fel canran, bydd y mesuriad hwn yn dweud faint o alcohol sydd gennych yn y diod.
Mae gan bob arddull alcohol rywfaint o ABV er y gall rhai cynhyrchion fynd y tu allan i'r cyfartaleddau hyn:
- Cwrw: 3-13% ABV
- Gwin: 8-14% ABV
- Hylif : 15-50% ABV
Mae'n bwysig nodi nad yw 'prawf' yn cael ei ddefnyddio'n unig gydag ysbrydion distyll yn yr Unol Daleithiau Mae'n cael ei gyfrifo trwy ddyblu ABV hylif.
ABV a Beer
Bydd yr ABV yn dweud wrthych faint o ounces o alcohol gwirioneddol sydd yn y diod. Er enghraifft, os yw potel 12-uns o gwrw yn 5.0% alcohol, mae hynny'n golygu bod 0.6 ons o alcohol pur yn y cwrw hwnnw.
Mae'r hafaliad yn edrych fel hyn: 12 x 0.05 = 0.6
Bydd y rhan fwyaf o gwrw yn disgyn yn yr ystod ABV 3-13% honno. Mae cwrwau alcohol isel megis O'Doul's sydd â 0.5% ABV (mae'n ddrwg gennym, nid yw'n wirioneddol nad ydynt yn alcohol!) Ac mae eraill yn hoffi'r arddull Kvass sy'n amrywio o 0.5-2.5% ABV. Yn yr un modd, mae yna gwrw fel arddull Eisbock gydag ystod o 9.0-15.0% ABV.
- Mae mwyafrif y cwrw yn disgyn yn yr ystod 4.0-7.0%.
- Byddwch hefyd yn sylwi bod cwrw bron bob amser yn ychwanegu degfed ar ôl y pwynt degol, hyd yn oed os yw'n hyd yn oed 4%. Er enghraifft, 4.0% ABV yn hytrach na 4% ABV.
Beth yw Cwrw Pwynt Uchel?
Mae cwrw pwynt uchel yn derm arall y byddwch chi'n ei glywed yn aml. Fel arfer mae'n cyfeirio at unrhyw gwrw sydd dros 4.0% ABV. Fodd bynnag, nid oes diffiniad technegol a gall pwynt uchel un person fod yn wahanol na diffiniad arall.
Defnyddir y term pwynt uchel yn aml wrth drafod deddfau cwrw.
Mae ychydig yn nodi mai dim ond 3.2% o gwrw sydd i'w gwerthu mewn siopau groser ac yn gadael y pethau cryfach ar gyfer gwerthu siopau hylif. Yn y cyd-destun hwn, ystyrir bod unrhyw beth dros hynny yn 'bwynt uchel.'
ABV vs ABW
Mae mwyafrif y byd yn mesur cynnwys alcohol yn ôl cyfaint. Mewn achosion prin iawn (fel hanesyddol yn Utah), gall y llywodraeth fesur alcohol yn ôl pwysau (ABW). Pam mae hyn? Mae'r rheswm yn aneglur ac mae'n syml yn gwneud pethau'n gymhleth ac yn ddryslyd.
Serch hynny, os gwelwch ganran alcohol ar label cwrw ond nid yw'n nodi a yw'n ABV neu ABW, mae'n ddiogel tybio mai ABV ydyw.
Gellir trosi ABV i ABW trwy rannu â 0.795. Mae hynny'n golygu mai'r cwrw 3.2% ABW rydych chi'n ei brynu yn Utah yw 4.0% ABV mewn gwirionedd.
Mae'r hafaliad yn edrych fel hyn: .032 x .795 = .0402
ABV Eich Homebrew
Os nad oeddech chi'n meddwl bod mathemateg a chwrw yn gysylltiedig, yna mae'n amlwg nad ydych wedi torri eich cwrw eich hun . Mae brewing yn wyddoniaeth ac mae trigolion cartrefi'n dysgu pwysigrwydd cyfrifiadau gofalus yn y broses yn gyflym. Defnyddir un o'r rheiny i gyfrifo cynnwys alcohol eu cwrw.
Er mwyn cyfrifo ABV eich cwrw , tynnwch y disgyrchiant terfynol o'r disgyrchiant gwreiddiol yna rhannwch â 0.0075.
Er enghraifft:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV