Mae gan Papaya un o dendriswyr cryfaf natur ac mae'n gwneud cynhwysyn gwych ar gyfer marinâd da. Defnyddio papaya ar doriadau anodd o gig am y canlyniadau gorau posibl. Peidiwch â phoeni, ni fydd blas y ffrwyth yn gorbwyso'r marinâd na'r cig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 papaya bach (wedi'i glicio, ei haneru a'i hadu)
- 1/3 cwpan / 80 ml o saws soi
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o siwgr brown
- Dewisol: 1 llwy de / 5 m halen
- 1 llwy de / pupur 5 ml
Sut i'w Gwneud
1. Torri papaya i ddarnau bach. Rhowch mewn prosesydd bwyd gyda chynhwysion sy'n weddill. Pwyswch nes bod y cymysgedd yn cael ei buro, tua 10 i 12 pwls. Ychwanegu ychydig lwy fwrdd o ddŵr os yw'r cymysgedd yn rhy drwchus.
2. Rhowch mewn cynhwysydd ymchwiladwy ac oergell am 12 i 24 awr cyn ei ddefnyddio. Marinate cig eidion am 6 awr, dofednod am tua 2 awr. Bydd y cyfarpar yn cadw mewn oergell am 4 i 5 diwrnod ar ôl paratoi cychwynnol.
Oherwydd yr enzymau naturiol papain mewn papayas, mae'r marinâd hwn yn wych ar gyfer toriadau cig arbennig o anodd.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 500 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 7,412 mg |
Carbohydradau | 118 g |
Fiber Dietegol | 15 g |
Protein | 13 g |