Balls Pearl

Mae'r hyn sy'n gwneud y faner hon yn sefyll allan yn grawniau o reis glutinous, sy'n troi lliw pearly pan goginio. Sylwer : Er bod yr amser paratoi a'r amser coginio ar gyfer y Pearl Balls o dan awr, byddwch yn siŵr eich bod yn caniatáu sawl awr i drechu'r reis glutinous. Y dull hawsaf yw syml dros nos.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch y reis glutinous mewn dŵr am o leiaf 6 i 8 awr (o bosib dros nos). Drainiwch yn dda mewn cylifog neu colander. Lledaenwch y reis ar daflen pobi. Nodyn : Draeniwch a lledaenwch y reis ychydig cyn gwneud y peli perlog, fel nad yw'r reis yn sychu'n ormodol.
  2. Peidiwch â chwythu'r porc os nad ydych yn defnyddio porc tir.
  3. Mewn powlen fawr, cyfunwch y porc, saws soi, sherry, winwnsyn gwyrdd, castenni dŵr, halen, pupur, gwyn wy, a chorsen corn.
  1. Paratowch y stêm ar gyfer stemio.
  2. Cymerwch tua 1 llwy fwrdd o gymysgedd porc y ddaear a ffurfiwch bêl. Rholiwch yn ysgafn dros y reis glutinous a'i roi ar blat gwres. Parhewch â gweddill y cymysgedd porc, gan osod y peli 1/2 modfedd ar wahân. (Bydd angen o leiaf 2 blat arnoch).
  3. Rhowch y platiau mewn cynhwysydd stêm neu ar fasged bambw mewn wok. Gorchuddiwch a steamwch y peli perlog dros ddŵr berw am 25 i 35 munud, nes eu bod yn cael eu coginio drwodd. Steamwch mewn dau darn os oes angen.
  4. Gweini'r peli perlog poeth gyda saws soi.