Mae papayas yn rhyfeddol iawn ond gellir ymestyn eu bywyd silff
Mae Papaya yn frodorol i Fecsico a De America. Fe'i tyfir hefyd mewn lleoliadau trofannol eraill ledled y byd. Mae ffrwythau papaya ffres ar gael trwy gydol y flwyddyn yn y rhan fwyaf o farchnadoedd, diolch i gnydau sydd wedi'u mewnforio. Mae neithdar papaya ar gael mewn tun a'i botelu. Mae rhai marchnadoedd hefyd yn cario ffrwythau wedi'u torri yn sudd yn achos oer yr adran cynnyrch ger y sudd. Mae'r hadau pupur yn fwyta, ond nid yw'r croen. Gan y bydd y rhan fwyaf o Papaya a ddefnyddir yn yr Unol Daleithiau wedi teithio pellter hir, mae dewis y ffrwythau arafaf yn bwysig er mwyn cael y blas gorau a gwybod pa mor hir y bydd yn ei gadw.
Fel gyda'r rhan fwyaf o fathau o ffrwythau, mae gan y papaya oes silff byr, felly mae angen ei baratoi'n gyflym.
Dewis Papaya
Yn gyntaf, mae'n bwysig gwybod beth yw'r ffrwythau. Er y gall ffrwythau'r papaya pwyso hyd at ugain bunnoedd, mae'r papaya cyfartalog yn y farchnad tua chwe modfedd o hyd ac mae'n pwyso o un i ddwy bunnoedd.
Dewiswch ffrwythau sydd yn bennaf melyn gyda rhywfaint o wyrdd a gadael iddynt adfer yn llawn yn y cartref. Pan fydd yn llawn aeddfed, mae'r croen yn felyn llachar. Bydd ffrwythau afreolaidd yn wyrdd golau-wyrdd cyffredinol, ond nid yn gyfan gwbl wyrdd.
Dylai ffrwythau ysgafn fod yn gadarn eto yn arwain at bwysau ysgafn, yn teimlo'n drwm am ei faint ac yn cael croen llyfn heb unrhyw niwed. Cyn belled â beidio â chodi cleisiau neu doriadau, mae rhai mannau du neu fowld yn gwbl berffaith ac ni fyddant yn effeithio ar flas y cnawd.
Fel gyda'r rhan fwyaf o ffrwythau, defnyddiwch eich trwyn. Dylai'r papaya aeddfed gael arogl melys. Osgoi ffrwythau sy'n rhy feddal oni bai eich bod yn bwriadu eu pure a'u defnyddio ar unwaith.
Storio Papaya
Dylid rhewi papayau ysgafn i arafu'r broses aeddfedu. Bydd Papayas yn aeddfedu o fewn ychydig ddyddiau ar dymheredd yr ystafell, a hyd yn oed yn gyflymach os byddwch yn eu rhoi mewn bag papur. Unwaith y bydd yn aeddfed, bydd y ffrwythau hwn yn troi at fwynhau'n gyflym os na chaiff ei storio'n iawn. Gadewch y croen ymlaen tra bydd y ffrwythau'n aeddfedu.
Rhowch ffrwythau llawn aeddfed mewn bag plastig yn yr oergell, a dylai barhau tua wythnos.
I rewi, cuddiwch y papaya , slicewch yn hyd a chwmpaswch yr hadau. Torrwch mewn darnau a phecyn i mewn i gynwysyddion anhyblyg neu fagiau rhewgell plastig trwm. Gorchuddiwch gyda siwgr o 30 y cant (4 cwpan o ddŵr i 2 cwpan siwgr) a rhewi hyd at 10 mis.
Bydd y ffrwythau sydd wedi'u danno'n feddal, felly efallai y byddwch am ei ddefnyddio mewn cyflwr rhannol ddymunol ar gyfer ceisiadau defnydd newydd. Bydd yn iawn at ddibenion coginio, er nad yw'n eithaf mor gadarn â ffres. Fe allwch chi hefyd roi'r ffrwythau sydd wedi'i daflu i mewn i'r cymysgydd ar gyfer pure neu ychwanegu ychydig o ddŵr ar gyfer sudd. Mae ffrwythau wedi'u rhewi yn adio smoothie gwych. Gellir ei ddefnyddio hyd yn oed yn lle rhew.