Pasta a la Bak Chor Mee

Mae Pasta wedi'i gyfuno â pork porc a madarch shiitake ac wedi'i hamseru gyda finegr reis Tsieineaidd, saws soi tywyll a cholur pupur chili yn y dysgl syml ffrwythau hwn. Gellir defnyddio finegr balsamig yn lle'r finegr du reis.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 bunt o duwd neu pasta hir, fel y dymunwch
• Pwyswch halen
• 1 llwy fwrdd o olew llysiau (neu olew pysgnau ar gyfer ffrio, neu fel bo angen)
• Garnish: basin ffres, fel y dymunir
• Porc moch 1 bunt
• Saws soi tywyll, i flasu
• Capiau 10 - 15 Madarch Shiitake (toriad julienne)
• Finegrin reis du Tsieineaidd, i flasu
• 1 - 2 llwy fwrdd o broth cyw iâr (neu ddŵr)
• 1 bwrdd EVOO neu olew olewydd arall
• 1 llwy fwrdd o flakes pupur cil coch
• 3 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)

Sut i'w Gwneud

1. Dewch â phot mawr o ddwr i ferwi, ychwanegu pasta a phinsiad mawr o halen, dychwelyd i ferwi a choginio.
2. Yn y cyfamser, gwreswch yr olew dros wres canolig mewn padell ffrio fawr. Ffrwythau'r ysgubor nes eu bod yn frown ysgafn.
3. Tynnwch dafod o'r sosban, gan adael olew yn y sosban.
4. Ychwanegwch fygedd cig, ffrio am 3-4 munud, ychwanegu saws soi tywyll, gan droi a thorri'r cig nes ei fod yn frownog ac yn fregus.
5. Ychwanegwch y madarch shitake, ffrio'n ysgafn am 1-2 munud.

1. Ychwanegwch y finegr. Os yw'r cymysgedd yn edrych yn sych, ychwanegwch ychydig o broth cyw iâr neu ddŵr.
2. Pan gaiff ei goginio, trosglwyddwch i bowlen
3. Ychwanegwch EVOO, tsili a garlleg i badell arall, ffrio'n ysgafn am 1-2 munud.
4. Pan gaiff y pasta ei goginio, draeniwch yn dda ac arllwyswch i mewn i'r padell ffrio sy'n cynnwys yr EVOO, ffrwythau pupur chili a garlleg.
5. Ychwanegwch ddarnau o gig, madarch, rhywfaint o finegr, halen a phupur, ac yn taflu'n dda.
6. Wrth wasanaethu, addurnwch gyda thraen a brig gyda darnau sy'n weddill o gig a madarch.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1355
Cyfanswm Fat	76 g
Braster Dirlawn	14 g
Braster annirlawn	49 g
Cholesterol	98 mg
Sodiwm	1,438 mg
Carbohydradau	116 g
Fiber Dietegol	13 g
Protein	57 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)