Mae'r rysáit syml hwn yn gyfeiliant da i bopeth o gig iâr neu gig iâr.
Dewiswch pasta o ansawdd da, yn ddelfrydol, un o'r Eidal. Sicrhewch fod y menyn a ddefnyddiwch yn ffres ac o'r ansawdd gorau, a dylai'r perlysiau fod yn ffres a gwyrdd.
Mae dŵr pasta yn elfen hanfodol wrth wneud prydau pasta . Gwarchodwch tua 1/3 cwpan o'r dŵr cyn i chi ddraenio'r pasta. Yna, ychwanegwch y dŵr hwnnw at y pasta pan fyddwch yn ei daflu yn y saws, fel bo'r angen, i wneud y pryd yn hufenog.
Beth fyddwch chi ei angen
- 16 oz. pasta du neu spaghetti
- 1 llwy fwrdd. halen
- 5 llwy fwrdd. menyn
- 3 llwy fwrdd. persli wedi'i dorri'n fân
- 3 llwy fwrdd. basil ffres wedi'i dorri
- Dewisol: 3 llwy fwrdd. Caws Parmesan wedi'i gratio'n ffres
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Am un bunt o pasta, dylech ddefnyddio 4 i 5 chwartel o ddŵr. Ychwanegwch halen.
- Ychwanegwch y dafad neu ddarn o sbageti a throi. Trowch yr amserydd i 2 funud yn llai na'r cyflwr cyfarwyddiadau pecyn. Nid ydych am orffen y pasta, a dyma'r gorau i ddechrau profi'r pasta cyn iddo gael ei wneud.
- Pan fydd yr amserydd yn mynd i ffwrdd, blaswch llinyn. Dylai fod yn dendr, ond nid yn rhyfedd, gyda rhywfaint o wrthwynebiad yn y ganolfan.
- Tynnwch 1/3 cwpan o ddŵr pasta a'i neilltuo.
- Draenwch y pasta i mewn i gludwr wedi'i osod yn y sinc.
- Dychwelwch y pasta i'r pot poeth.
- Ychwanegu menyn, persli, a basil, ac yn tossio â chewnau. Ychwanegwch rai o'r dŵr coginio pasta os ydych chi'n credu ei fod yn angenrheidiol. Trowch dros wres isel am funud neu ddau, chwistrellu caws, ac yna'n gwasanaethu ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 383 |
Cyfanswm Fat | 12 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 27 mg |
Sodiwm | 1,216 mg |
Carbohydradau | 58 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 11 g |