Ydych chi bob amser yn ceisio canfod ffyrdd o wneud reis plaen yn fwy blasus? Wel, mae eich chwiliad wedi dod i ben. Yn y rysáit hwn, mae sbigoglys ffres, perlysiau a chaws Parmesan yn ychwanegu blas gwych ac yn rhoi rhywfaint o liw sydd ei angen arnynt. Mae'r dysgl reis yn fagl i'w hatgyweirio a'i bobi, ac mae'n siŵr ei fod yn daro gyda'ch teulu.
Mae'r reis yn cynnwys cyfuniad o ddau neu dri perlys ffres. Dewiswch yr hyn sydd gennych wrth law. Mae dill, basil, cywion, teim, oregano a parsli oll yn ddewisiadau da iawn. Fe allwch chi ei wneud â reis brown hefyd, ond ychwanegwch gwpan 3/4 ychwanegol o stoc a chynyddu'r amser pobi cychwynnol rhwng 10 a 15 munud.
Mae'r rysáit yn hyblyg hefyd. Ar gyfer blas garlleg, mae croeso i chi gludo 1 neu 2 ewin o garlleg a'i saute ynghyd â'r winwns wedi'i dorri. Ar gyfer pryd llysieuol, coginio'r reis gyda charth llysiau yn lle stoc cyw iâr . Fel arall, os ydych chi eisiau pryd bwyd un calon, yna ychwanegwch 1 i 2 o gwpanau o ham, twrci, neu gyw iâr i'r dysgl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn bach (tua 1/2 i 3/4 cwpan wedi'i dorri'n fân)
- 4 1/2 i 5 cwpan stoc cyw iâr (sodiwm heb ei halogi neu isel)
- 2 chwpan o reis grawn hir (heb ei goginio)
- 1/2 llwy de o bupur du ffres
- Mae 6 uns o sbigoglys ffres (wedi'i dorri'n fras, tua 4 cwpan)
- 3 llwy fwrdd o berlysiau wedi'u torri (ffres, ee, dill, basil, teim, cywion, ac ati)
- 1 caws caws Parmesan ffres wedi'i dorri (tua 4 ounces, neu 2/3 cwpan wedi'i gratio)
- Halen Kosher, i flasu
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F.
- Gosodwch ddysgl pobi 3-quart neu gaserol.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n fân.
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sosban gyfrwng neu sosban saute dros wres canolig. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i goginio nes ei fod wedi'i feddalu a'i thryloyw, gan droi'n aml. Ychwanegwch 4 1/2 o gwpanau o stoc cyw iâr a pharhau i goginio nes i'r stoc ddod i fudfer.
- Rhowch y reis mewn strainer colander neu rwyll a rinsiwch â dŵr oer.
- Trosglwyddwch y reis i'r dysgl pobi neu gaserol paratoi; ychwanegwch y cymysgedd stoc cyw iâr a nionyn a throi'r cymysgedd yn ysgafn nes ei gymysgu.
- Bacenwch y reis, heb ei darganfod, yn y ffwrn gynhesu am 25 munud, neu hyd nes y bydd yr hylif bron yn cael ei amsugno. Cnewch y reis yn achlysurol ac ychwanegu mwy o stoc, os oes angen.
- Yn y cyfamser, rhowch doriad bras i'r sbigoglys
- De-staen a thorri'r perlysiau yn fân.
- Tynnwch y caserol o'r ffwrn a'i droi yn y pupur, ysbigoglys, perlysiau a chaws Parmesan. Blaswch y reis ac ychwanegu halen os oes angen. Os yw'r gymysgedd yn ymddangos yn sych, ychwanegwch fwy o stoc cyw iâr.
- Gorchuddiwch y bwyd pobi yn dynn gyda ffoil a'i dychwelyd i'r ffwrn. Gwisgwch y caserol am oddeutu 5 munud yn hirach, neu nes bod y reis yn dendr ac mae'r spinach wedi diflannu.
- Trowch y gymysgedd reis gyda fforc i ffliw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 261 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodiwm | 623 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 18 g |