Nid yw'r rysáit syml hwn dros Pasta gyda Garlleg a Chaws bron yn rysáit! Mae'n fath o besto fel pesto wedi'i ddatgysylltu, gan ddefnyddio persli yn lle basil.
Wrth gwrs, gallwch chi ddefnyddio basil os hoffech chi. Ni fyddwn yn argymell defnyddio'r swm hwn o oregano na theim oherwydd byddai hynny'n syml yn gorbwyso'r pryd. Ond mae llawer o basil yn flasus.
Pryd bynnag y byddwch chi'n coginio pasta, mae'n bwysig cael digon o ddŵr. Am bocs un-bunt o pasta, mae angen o leiaf pedwar cwart o ddŵr. Mae angen i'r pasta allu symud yn rhydd o fewn y pot felly nid yw'n cadw at ei gilydd ac felly mae'r holl nwdls yn cael eu hailhydradu'n gyfartal ac ar yr un pryd.
Mae hefyd yn bwysig coginio'r pasta i " al dente ". Mae hwn yn derm yn defnyddio Eidalwyr i ddisgrifio pasta wedi'i goginio'n berffaith. Mae'n dendr ond yn gadarn, gyda bachgen bach. Pan fyddwch yn brathu ar y pasta ac yn edrych ar y ganolfan, ni ddylai fod unrhyw wyn ar y chwith, ond dylai fod cysgod i ddiffygiol yng nghanol y llinyn.
Mae'n rhaid cyflwyno'r rysáit hwn ar unwaith pan gaiff ei goginio. Er mwyn ei gwneud yn well fyth, gwreswch y platiau yn y ffwrn cyn i chi ychwanegu'r pasta (sicrhewch ddefnyddio platiau ffwrn-diogel!). Ydy'r gwin wedi'i dywallt cyn i chi daflu'r pasta gyda'r gymysgedd garlleg, a chael salad gwyrdd braf ar y bwrdd yn barod ac yn aros i chi. Dylai'r toast garlleg fod mewn napcyn mewn basged. Rhowch y pasta ar blât gweini wedi'i gynhesu a'i gloddio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecyn spaghetti pecyn 1 (1-uns)
- 5 llwy fwrdd olew olewydd
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 cwpan wedi ei dorri'n fân
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 llwy de pupur
- Cwpan 3/4 caws Romano neu Parmesan wedi'i gratio
Sut i'w Gwneud
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi dros wres uchel. Ychwanegwch lond llaw o halen i dymor y pasta.
- Ychwanegwch y pasta i'r pot a'i droi. Coginiwch y pasta yn ôl cyfarwyddiadau pecyn, gan droi'n aml, hyd nes y dente (i'r dant), sy'n golygu bod y pasta'n dendr ond yn dal i fod yn gadarn.
- Torri'r garlleg a'r persli.
- Cynhesu'r olew olewydd mewn sosban fach dros wres canolig. Rhowch y garlleg yn yr olew olewydd am tua 1 i 2 funud, gan droi'n aml, nes ei fod yn frawdurus. Cyfunwch y garlleg a'r olew gyda'r persli a'r halen a'r pupur mewn powlen.
- Draeniwch y pasta ar ôl iddo gael ei wneud ac ar unwaith tosswch y gymysgedd garlleg / persli. Dewch â chaws a chafwch eto. Gweini ar unwaith gyda mwy o gaws, os dymunwch.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 304 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 14 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiwm | 311 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 9 g |