Gallwch chi wasanaethu'r Pattysau Eog hyn â thatws a physau cysgodol ar gyfer y cinio bwyd cysur hynaf ffasiwn. Mae'r rysáit hon yn hawdd i'w wneud, hyd yn oed i ddechrau cogyddion. Dilynwch y cyfarwyddiadau a byddwch yn eistedd i lawr i fwyd blasus a boddhaol.
Mae rhywbeth mor wych am rysáit syml fel hyn a wnaed llawer cyn i'r mudiad bwyd ffansi ddechrau. Rwy'n cofio fy mam yn gwneud y rysáit hwn pan oeddwn i'n ifanc. Nid oes dim o'i le ar ddefnyddio cracers eog tun a halen; mewn gwirionedd, os ydych chi'n arfer bwyta pris bwyty fel bass môr wedi'i ffosio â salsa grawnwin, bydd y rysáit hwn yn syndod pleserus. Mae hyn yn wir yn fwyd cysur hen ffasiwn.
Rwyf bob amser yn prynu eog sockeye coch ; Mae eog pinc tun yn rhatach, ond nid yw blas a gwead yr eog ysgafnach ddim mor dda. Draenwch yr eog a thynnwch yr esgyrn a'r croen (neu gwasgu'r esgyrn a'u gadael i mewn i fwy o galsiwm), yna fflamwch a mynd ymlaen gyda'r rysáit. Gallwch hefyd ddefnyddio ffiledau eogiaid neu stêc eistedd dros ben os oes gennych unrhyw law wrth law. Rhowch y eog gyda'ch bysedd nes ei fod yn eithaf cywir, yna gwnewch y patties. Gellir gwneud y rysáit hwn hefyd gyda tiwna tun .
Rwyf yn aml yn gwneud y rysáit hon ar noson oer neu nos y gaeaf am bryd bwyd blasus hen-ffasiwn. Gallwch chi wasanaethu'r clefydau hyn fel y mae, gyda saws tartar neu rai mayonnaise wedi'u cymysgu â mwstard mêl, neu eu rhoi ar muffinau tostog neu rolau ciabatta gyda mwstard a mayonnaise ar gyfer byrgyrs eogiaid .
Beth fyddwch chi ei angen
- Gall 1 (14-unben) eog, wedi'i ddraenio
- Cwpan 3/4 cwpan crai croen
- 1/4 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- Cwpan 1/4 cwpan coch coch wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd olew olewydd (wedi'i rannu)
- 1/2 llwy de o chwyn dail sych
- 1 wy, wedi'i guro
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd o fenyn
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, rhowch y briwsion eog a chracen; neilltuwyd.
- Mewn sgilet drwm dros wres canolig, coginio nionyn a phupur coch coch mewn olew olewydd tan dendr.
- Ychwanegwch y llysiau i'r eogiaid a'r criwsion mewn powlen a'u cymysgu'n ysgafn. Ychwanegwch chwyn dill, wy, a sudd lemwn a'i gymysgu'n ysgafn.
- Ffurfiwch y gymysgedd eog i bedwar patties gan ddefnyddio'ch dwylo. Ar y pwynt hwn, gallwch gwmpasu'r patties ac oergell am ychydig oriau cyn i chi orffen eu coginio.
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew olewydd a rhywfaint o fenyn i'r un sgilet ac ailgynhesu dros wres canolig.
- Ychwanegwch y patties eogiaid oer i'r skilet pan mae menyn yn toddi. Cogiwch patties am 3-4 munud ar bob ochr nes eu bod yn euraid yn frown ac yn boeth. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 360 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodiwm | 203 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 27 g |