Ydw, gallwch chi wneud gnocchi cartref-di-wyg-heb-wych a di-wych gan ddefnyddio disodli wyau yn lle wyau! Os ydych chi'n chwilio am y rysáit gnêc vegan berffaith, edrychwch eto oherwydd eich bod wedi ei chael yn iawn yma.
Rwyf wedi rhoi cynnig ar ddigon o ryseitiau vegan gnocchi cartref, ac hon yw fy hoff ffordd. Wy neu ddim wy, mae gnocchi bob amser yn rhedeg y perygl o fod yn sych ac yn fflach, yn hytrach na golau a phwd, ond mae gan y fersiwn hon ddigonedd o leithder. Gwnewch yn siŵr na fyddwch yn ychwanegu gormod o flawd, a sicrhewch eich bod yn clymu y toes nes bod popeth yn dod at ei gilydd ac nad yw'n anhygoel.
Ddim yn siŵr pa saws i frig eich vegan gnocchi gyda? Sgroliwch i lawr am ychydig o syniadau.
Mwynhewch eich gnocchi Eidaleg fegan!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tatws mawr (pobi pobi)
- Disodli wyau am 2 wy (defnyddiwch
- Ener-G neu Bob's Red Mil brand)
- 2 cwpan o flawd
- 3/4 llwy fwrdd. halen
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws a'i dorri'n ddarnau.
- Paratowch pot o berwi dŵr a choginiwch y tatws nes bod yn feddal, tua 10-15 munud. Draenio'n dda.
- Gadewch i'r tatws oeri'n llwyr, yna rhowch y ffwrn yn dda.
- Cyfunwch egin-ddisodli gyda datws mwstor nes ei fod wedi'i ymgorffori'n dda.
- Ar wyneb ysgafn o ffliw, gosodwch y tatws mân a chwistrellu halen, yna ychwanegwch y blawd i'r tatws ychydig ar y tro, gan ymgolli i ymgorffori. Parhewch nes bod yr holl flawd wedi'i ymgorffori'n dda, ac mae'r toes yn llyfn.
- Rholiwch ein toes i siapiau "neidr" hir, tua modfedd o drwch. Torrwch i mewn i ddarnau hir 1 modfedd a rholio'n gyflym ar draws fforc.
- Mae eich vegan gnocchi cartref bellach yn barod i'w goginio a'i fwyta! I goginio'ch gnocchi, dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu'n ysgafn i ferwi. Unwaith y bydd y dŵr yn crwydro'n dda, ychwanegwch ychydig o ddarnau o gnocchi i'r dŵr; peidiwch â gorbwyso'r gnocchi. Caniatewch i goginio am tua 2-3 munud. Bydd Gnocchi yn codi i'r wyneb pan fyddant yn gwneud coginio.
- Unwaith y bydd y gnocchis bach yn codi, rhowch ychydig eiliadau ychwanegol iddynt, yna eu tynnwch â llwy slotio a lle mewn pryd gweini.
Ddim yn siŵr sut i gychwyn eich gnocchi? Os nad oes gennych lawer o law, eu taflu gyda rhywfaint o margarîn fegan , ac efallai cyffwrdd o halen môr, powdr garlleg os oes gennych chi a burum maeth . Am gnocchi cartref blasus iawn, nid oes angen llawer arall arnoch chi. Wedi dweud hynny, dyma ychydig o sawsiau vegan sy'n mynd yn wych gyda gnocchi: