Gall Eggplant Parmesan fod yn flasus yn ei ogoniant llawn, ond hefyd ar yr ochr drwm. Mae'r rysáit hon heb glwten ar gyfer dull syml wedi'i oleuo i clasur Eidaleg yn debyg i Eggplant Parmesan wedi'i ddatgysylltu - yr holl flasau blasus, ond mewn ffurf ychydig yn wahanol.
Yn hytrach na chwythu mewn golchi wyau a ffrio, mae eggplant yn cael ei rostio yn y ffwrn nes ei feddalu. Yna, mae'r eggplant wedi'i goginio'n rhannol wedyn yn cael ei gyfuno â marinara, swm cymedrol o mozzarella wedi'i dorri'n rhan-sgim, ei sesni, a'i bobi yn y ffwrn nes ei fod yn bubbly.
Dim bridio, dim wy, dim blawd - dim ond eggplant ffres, eich hoff saws marinara, perlysiau wedi'u sychu, a ychydig o gaws ar gyfer y glaswellt glaswellt Eggplant Parmesan hwnnw. Gall y saws marinara naill ai fod yn gartref neu o jar am bryd bwyd nos Sul yn gyflymach.
Gall y fersiwn fer hwn o Eggplant Parmesan fod yn ddysgl ochr at unrhyw brif bryd. Neu, gallwch chi ei wneud yn bryd o fwyd ac ynddo'i hun, gan ganolbwyntio'n ofalus ar ben pentwr o pasta heb glwten neu haen ar ben bridd cyw iâr wedi'i grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lbs. eggplant (naill ai un mawr, neu ddau fach), wedi'u sleisio'n 1/2 "darnau trwchus
- 1/2 llwy fwrdd. olew olewydd ychwanegol
- 3 chwpan hoff
- marinara , wedi'i rannu
- 1 cwpan 1-cwpan lleithder-isel moethus, wedi'i rannu
- 1 llwy fwrdd. oregano sych
- 1/2 cwp. powdr garlleg
- 1/2 cwp. powdr nionyn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F. Gosodwch ddysgl ddiogel ffwrn 9x9.
- Trefnwch ddarnau eggplant wedi'u sleisio mewn un haen ar ben ychydig o daflenni trwchus o dywelion papur. Chwistrellwch halen o halen môr dros yr eggplant. Gadewch eistedd am 20 munud i dynnu lleithder dros ben.
- Rhowch ddarnau eggplant ar daflen pobi mawr wedi'i linio gyda mat silicon neu bapur croen. Rhowch olew olewydd dros ben a'i daflu i gôt. Trefnwch ddarnau eggplant mewn haen hyd yn oed ar y daflen pobi. Pobwch am 20 munud yn 400 F hyd nes ei feddalu.
- Tynnwch ddarnau eggplant wedi'u coginio o'r ffwrn a'u taro i mewn i bowlen gymysgu fawr. Arllwyswch 1 cwpanaid o farinara, 1/2 cwpan wedi'i dorri'n mozzarella, oregano, powdryn nionyn, a powdr garlleg dros ben. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Arllwyswch y bowlen gymysgu i waelod pryd diogel ffwrn 9x9. Top gyda 2 chwpan arall yn marinara.
- Gwisgwch yn 400 F, heb ei ddarganfod, am 10 munud. Chwistrellwch y mozzarella sydd wedi'i wylltio yn weddill yn gyfartal dros ben ac yn dychwelyd i'r ffwrn i goginio am 10-15 munud arall nes bod y caws wedi'i doddi ac mae'r saws yn fyrlyd.
- Gadewch oer am 10 munud cyn ei weini.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser i gadarnhau bod y cynnyrch yn rhydd o glwten. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 114 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 492 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 4 g |