Mae'r gyfrinach i ff da yn wirioneddol i gyd yn y broth, gan dyna ble mae'r holl flas yn dod. Mae'r gweddill yn ddewisol iawn, felly rhowch wybod am beth bynnag yr hoffech ei gael.
Os nad oes gennych ychydig o'r sbeisys, peidiwch â phoeni, dim ond ychwanegu mwy o'r lleill, neu ychwanegu ychydig o bic-sbeis Tseiniaidd ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- I Wneud y Broth:
- 1 winwnsyn, wedi'i dorri'n fân
- Anise 2-3 seren
- 2-3 ewin gyfan
- 1 ffon cinnamon
- 1-2 modfedd sinsir, wedi'i dorri'n galed
- 1 llwy fwrdd. Pum-sbeis Tseiniaidd
- 1 llwy fwrdd. saws soî
- 1/2 cwp. ffrwythau pupur coch
- 4 cwpan llysiau llysiau
- Cynhwysion Eraill:
- Nwdls reis pecyn 1-bunt, a baratowyd yn unol â chyfarwyddiadau pecyn
- Madarch 1 bunt, wedi'i sleisio (ceisiwch ddefnyddio madarch shiitake sych, wedi'i ailhydradu)
- 2 babi bok choy, wedi'i dorri'n galed
- 6 criben, wedi'u torri
- 1 ffrwd ffa cwpan
- 1/4 basil cwpan, wedi'i dorri'n galed
- Cwpan 1/4 cilantro, wedi'i dorri'n galed
- 1-2 pupryn bach bach wedi'u sleisio (dewisol)
- Dewisol: lletemau calch
Sut i'w Gwneud
- Mwynhewch y cynhwysion cawl am 45 munud i awr, lleiafswm. Rhowch y winwnsyn, yr anis, y clofon, y cennon a'r sinsir allan o'r broth, ac yn dychwelyd i fudfer.
- Ychwanegwch y cyhyrau a'r boc a gwres, nes bod prin y llysiau'n dendr, tua 2-3 munud.
- I wasanaethu, rhannwch y nwdls wedi'u pylu rhwng pedair bowlen sy'n gwasanaethu, ac yn brig gyda thua cwpan o broth gyda bok choy a madarch. Ar ben pob powlen unigol gyda sbarion, brwynau ffa, basil, cilantro a chilis.
- Gweini gyda lletem calch ffres.