Gwenithen Gwydr Mae briwtyn yn amrywiad denau, tryloyw o frenhinod cnau daear traddodiadol. Yr wyf yn galw'r "gwydr gwydr" hwn oherwydd bod y cnau daear yn cael eu hatal mewn bren hardd, bron-clir sydd â golwg gwydr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 o ddŵr cwpan
- Syrup corn cwpan 3/4 (golau)
- 2 1/4 cwpan cnau daear (wedi'i halltu a'i rostio)
- 1 llwy fwrdd o fenyn (heb ei hail)
- 3/4 llwy de o halen
- 1 llwy de
- detholiad fanila
Sut i'w Gwneud
- Paratowch daflen pobi trwy ei ffinio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil yn dda iawn gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Mewn sosban trwm-pedwar trwm, cyfuno'r siwgr, y dŵr, a'r surop o olew ysgafn, a rhowch y sosban dros wres canolig. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn diddymu, yna codwch y gwres i ganolig uchel a rhowch thermomedr candy.
- Coginiwch y candy dros wres canolig-uchel nes ei fod yn cyrraedd 260 F (126 C). Ar y pwynt hwn, ychwanegwch y cnau daear, y menyn, a 3/4 cwymp o halen, a'u troi'n dda. Trowch y gwres yn ôl i gyfrwng.
- Coginiwch y candy, gan droi'n aml, nes ei fod yn cyrraedd 295 F (146 C). Yn ystod y broses goginio, bydd yn datblygu lliw euraidd ac yn dechrau arogli fel siwgr caramelu.
- Cyn gynted ag y bydd y candy yn cyrraedd 295 F, tynnwch y sosban o'r gwres ac ychwanegwch y fanila a'i droi i mewn.
- Torrwch y candy allan ar y padell wedi'i baratoi a'i ledaenu fel haen denau â phosibl.
- Gadewch y blino'n oer am ychydig funudau, nes ei fod yn dal i fod yn hyblyg ond nid yw'n llosgi'n boeth. Os oes gennych fenig latecs diogel, efallai y byddwch am eu rhoi i amddiffyn eich dwylo rhag y gwres. Fel arall, chwistrellwch eich dwylo gyda chwistrellu coginio di-staen. Dechreuwch yn ofalus i dynnu'r bren rhwng eich dwylo, gan ei ymestyn mor denau â phosib. Pan na allwch ei ymestyn mwyach, gadewch iddo oeri yn gyfan gwbl ar dymheredd yr ystafell.
- Unwaith y byddwch yn oer, torrwch y braid yn ddarnau bach i'w weini. Os hoffech chi, gallwch ddipio'r darnau mewn siocled ar gyfer amrywiad blasus. Storiwch Gwydr Pysgod Gwydr mewn cynhwysydd araf ar dymheredd yr ystafell am hyd at bythefnos. Os ydych chi'n byw mewn amgylchedd llaith, efallai y bydd eich pryfed yn dod yn feddal ac yn gludiog dros amser.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 380 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiwm | 7 mg |
| Carbohydradau | 53 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |